蔥可以做什麼美食

蔥可以做蔥香薄脆、小蔥拌豆腐、蔥油拌麵等。以蔥油拌麵為例，共分為4個步驟，以下是做蔥油拌麵的詳細操作：

操作/步驟

1、慢熬蔥油

小蔥洗淨切段，小火慢熬蔥油。

2、攪拌均勻

碗中加入生抽、老抽、白糖混合攪拌均勻。

3、小火加熱

醬汁倒入油鍋，小火慢慢加熱，攪拌至冒小泡。

4、完成

煮麵條加點鹽可防止麵條黏連，煮好後撈出瀝乾水分直接澆上蔥油醬汁，撒上蔥花攪拌均勻即可。