乾白靈菇泡多久

乾白靈菇在70度的熱水中半小時的浸泡，然後取出，放冷水中以得到軟泡一段時間，這樣乾白靈菇非常好。

白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為草原上的牛肝菌和側耳，頗受消費者的青睞，白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量佔平菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽，白靈菇還具有一定的醫藥價值，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。