上海話雞槽是什麼意思

上海話雞槽是宮保雞丁的意思。上海話，是吳語的一種方言，屬於漢藏語系-漢語語族-吳語-太湖片-蘇滬嘉小片。上海話又稱上海閒話、上海吳語、吳語上海話、滬語，是上海本土文化的重要根基。

狹義上海話指上海市區方言。上海話是以本地吳語為基礎，自然融合上海開埠後的吳語區各地移民方言而成的一支新型城市吳語。廣義上海話還包括各上海本地（郊區）方言，例如浦東話、松江話、嘉定話、崇明話、金山話、青浦話、奉賢話等。