醃製辣椒的方法
來源:生活大全幫 2.85W
1、所需原料:青辣椒2500g、蒜瓣150g、生薑159g、紅燒醬油兩包、鹽150g(口味淡的話放100g)、白糖150g、高度白酒150g、色拉油150g、味精100g。
2、做法:
(1)青辣椒洗淨切片(最好太陽下晒晒,多去掉點水分,以免醃製後出水太多)、蒜瓣切片、生薑切絲。
(2)醬油等以上所有調料放入容器中,小火燒開攪拌均勻後晾涼待用。
(3)將青辣椒片、蒜片和薑絲一起放入醃汁中拌勻,如果容器小,可以分批放入。
1、所需原料:青辣椒2500g、蒜瓣150g、生薑159g、紅燒醬油兩包、鹽150g(口味淡的話放100g)、白糖150g、高度白酒150g、色拉油150g、味精100g。
2、做法:
(1)青辣椒洗淨切片(最好太陽下晒晒,多去掉點水分,以免醃製後出水太多)、蒜瓣切片、生薑切絲。
(2)醬油等以上所有調料放入容器中,小火燒開攪拌均勻後晾涼待用。
(3)將青辣椒片、蒜片和薑絲一起放入醃汁中拌勻,如果容器小,可以分批放入。