鮮枸杞怎麼烘乾

主要有兩種方法：晾晒、烘乾。

①晒乾：將鮮果攤在竹蓆或竹篩上，厚2～3釐米，頭兩天晒時不宜在強太陽光下暴晒，用上午10時前和下午3時以後的太陽晒，中午置於向陽通風處晾晒。到第3天可置於太陽下晒至全乾。晒時忌用手翻動，一般晒8～10天。

②烘乾：把鮮果攤放於竹蓆或竹篩內，置烘房內，先用40～50℃溫度烘24～36小時，部分果實出現部分收縮皺紋，再把溫度再升至50～55℃，烘24小時左右，即可乾燥。折幹率為25%左右。