鰻魚燉豬尾巴要怎麼煮

1、準備鰻魚一條，洗淨切塊；

2、將豬尾汆燙去血水；

3、鍋入小量油先將鰻魚薑片炒5分鐘，放入 一點酒，加水煮開；

4、將煮開的水倒入砂鍋，放入豬尾，燉至豬尾熟爛就好，筷子能撮穿豬尾就可以。