手撕餅的做法

製作步驟包括：

1、麵粉加入適量的水，和成較軟的麵糰；

2、麵糰蓋溼布餳10分鐘，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份備用；

3、將分割好的麵糰，用擀杖擀成餅皮，放入少許香辣粉和食用油；

4、將麵皮摺疊起來，將摺疊好的麵皮從一端開始捲起，捲成麵糰；

5、將卷好的麵糰按扁，擀成餅胚備用；

6、煎鍋放入食用油燒至溫熱，放入擀好的餅胚烙制，盛出即可食用。