螺螄炒多少時間

螺螄一般用大火炒20分鐘即可。螺螄為田螺科動物方形環稜螺或其他同屬動物的全體。全國大部地區均有分佈。甘，寒。歸膀胱經。具有清熱、利水、明目的功效。主治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、目赤翳障、痔瘡、腫毒。

田螺學名中國圓田螺（CipangopaludinachinensisGray），在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳餚。