經驗 清蒸魚選什麼魚 來源:生活大全幫 4.44K 1、一般可用草魚、武昌魚、羅非魚、鱸魚、鱖魚等肉質較細的魚;2、魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握。 清蒸魚