燙麵油餅怎麼做不發硬
來源:生活大全幫 1.3W
燙油麵餅在製作時需要控制好麵糰發酵的時間以及水的溫度。
材料:麵粉、溫水、色拉油、蔥。
步驟:
1、麵粉加適量溫水,揉成團,發酵20分鐘。
2、蔥切末備用。
3、將發酵完成的麵糰在面板上再揉10分鐘左右,取一小部分揉圓按扁,擀成一毫米左右的麵皮。
4、刷上一層油,再撒胡椒粉、鹽、蔥花。
5、平底鍋倒入適量油,放入餅坯,煎至兩面金黃即可。
燙油麵餅在製作時需要控制好麵糰發酵的時間以及水的溫度。
材料:麵粉、溫水、色拉油、蔥。
步驟:
1、麵粉加適量溫水,揉成團,發酵20分鐘。
2、蔥切末備用。
3、將發酵完成的麵糰在面板上再揉10分鐘左右,取一小部分揉圓按扁,擀成一毫米左右的麵皮。
4、刷上一層油,再撒胡椒粉、鹽、蔥花。
5、平底鍋倒入適量油,放入餅坯,煎至兩面金黃即可。