雀舌茶是不是毛尖

不是，雀舌和毛尖不一樣，雀舌是綠茶，而毛尖屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。雀舌是有名的綠茶，是經過殺青之後，乾燥製作而成。而毛尖由於製作的工序不同，有的毛尖可能是綠茶，而那些經過燜黃的則一邊都是黃茶。毛尖和雀舌的區別之一，就在於二者所屬的品種可能存在差異，因而從茶葉的顏色上面來看，也是有所不同的。