吃什麼食物含肌酸

肌酸通常存在於食物瘦肉中，動物蛋白食品中含量多於植物食品。在動物蛋白食品中以瘦肉、大馬哈魚中含量較多，動物內臟次之。相比之下牛肉中的含量稍高。

肌酸是健美運動員所喜愛的運動補劑之一，也是近年來市場上最暢銷的產品。服用肌酸不僅可以增肌減脂，而且還有明顯的抗疲勞作用。人體以甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸為原料，在肝臟、胰臟、腎臟中合成。合成後隨血液迴圈進入骨路肌。在肌肉中經過磷酸化生成磷酸肌酸。從原理上講，補充甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸也有助於人體內肌酸的合成。