英德的擂茶粥有什麼功效

具有清熱解暑、提神生津、生津止渴、幫助消化、改善體質等功效。

擂茶粥是廣東英德農村地區的漢族傳統名點，“長相兀突，味道佳美”，“碗碗生津，匙匙養神”，是對英德風味擂茶粥最恰當的描述。當地農村，或聯絡感情，或招待賓朋，或婚嫁喜慶，擂茶粥是必不可少的禮待，俗稱“半餐”。茶粥是用陶製器具將山茶葉磨成粉末狀，再用冷開水、花生油調成漿，後用白粥調製的一種粥。