牛皮革什麼意思

頭層牛皮，是牛身上的皮，表面有原始的面板特徵，頭層皮又要按等級區別，最好的是全粒麵皮（也稱為全粒面革，韓譯名：納帕皮），再其次是修面皮，再其次是軟麵皮，最次的就是碎皮，官方術語：牛皮革。