蟶子全身都可以吃嗎

蟶子的內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，除此之外，蟶子是整個都可以吃，只需要讓它吐乾淨沙子即可。

買來的蟶子泡在淡鹽水裡，可使沙子吐乾淨，水燒開後蟶子焯10秒鐘，殼會開啟，然後擠出內臟，並取掉殼上的黑邊即可炒之。

另外死的蟶子是不能吃的，活的蟶子會動，會張開殼，而死去的蟶子一動不動，且水會很髒。