磨刀為什麼要澆水

磨刀為什麼要澆水？磨刀澆水作用詳情介紹。

磨刀澆水是為了降溫。磨刀石和刀具相互摩擦，兩者的溫度都會升高，在刀刃等地方溫度升到六十度甚至更高。舉個極端的例子，機床的砂輪研磨鐵時往往產生四濺的火花，可以想象此時接觸面的溫度。而刀具蘸水無疑能夠起到給刀具和磨刀石降溫的效果。