介紹徐州的一種產品

蜜三刀是江蘇徐州地區漢族傳統風味小吃之一，具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。

歷史典故：相傳北宋年間，蘇東坡在徐州任知州，與雲龍山上的隱士張山人過往甚密，常常詩酒相會。一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩，侍從送來茶食糕點，有一種新做的蜜制糕點十分可口，只是尚無名稱。友人請蘇東坡為點心起名，他見糕點表面亦有三道浮切的刀痕，隨口答：“蜜三刀是也。”後來，經蘇東坡親自起名的“蜜三刀”名噪一時，成為傳承至今的特色小吃。