武漢特色早點是什麼

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1、熱乾麵：熱乾麵是武漢的招牌最出名也最具特色。一種鹼制的熟面，彈性非常好，用笊籬盛著放入開水中燙一會兒，撈起後淋幹水，放入碗中再開始加佐料和配料。

2、豆皮：老通城“三鮮豆皮”是武漢人“過早”的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，香菇丁，五香乾丁，榨菜丁，肉丁，筍丁炒一下，加一點滷汁，裹在糯米里。