野生菌冰凍一年還可以吃嗎

野生菌冰凍一年後最好不要吃，時間過長的話，野生菌的營養會流失。野山菌主要有四種，速凍、醃漬、乾製、油炸。速凍的野生菌口感最接近新鮮時候的野生菌，口感略差，時間越長，味道越差。