為什麼爆米花中含有大量的鉛

爆米花中含有大量的鉛的原因：老式崩爆米花的鍋，其鍋體密封處用的是熔鉛焊縫，在高溫時會有大量的鉛進入爆米花裡。爆米花中含有杜仲食品新增劑和重金屬物質，鉛就是其中最主要的一種金屬物質。

鉛隨著爆米花進入人體，會損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃含鉛量較高的爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。