冬天吃火鍋吃些什麼菜好

冬天火鍋吃菠菜、生菜、油菜、土豆、白菜等比較好。

1、菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、礦物質等，可經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。

2、生菜營養含量豐富，含有大量胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素，可加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈。

3、油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦面板過度角化大有脾益。

4、土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。

5、白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。

所以，冬天火鍋吃菠菜、生菜、油菜、土豆和白菜好。