寧夏美食兔勾雞怎麼做

材料：兔肉1斤，雞翅800克，醬油，紅糖，蔥，姜；

做法：

1、把兔肉切成小塊，4釐米左右；

2、拿盛飯的小碗倒小半碗醬油，再把蔥、姜多切點絲倒在裡頭；

3、如果雞翅有水倒在漏盆裡將水放幹；

4、先把油倒入鍋裡，注意火千萬要小；

5、炒糖色，舀2小勺紅糖放入鍋中，慢慢翻攪溶化，注意糖不要炒糊；

6、把兔肉倒入鍋中，調至大火，翻炒到變色；

7、再把雞翅，也倒入鍋中翻炒；

8、等肉和雞全部變成紅糖色，再將放了蔥、薑絲的醬油倒入鍋中繼續翻炒1分鐘；

9、最後倒入醬油3倍的水，大火蓋上蓋子燜上15分鐘後即可。