醋溜辣子怎麼做

醋溜辣子做法如下：

1、把辣椒洗淨，掰開去籽，再切成長寬條；

2、把酥炸粉加水調成糊狀，放入辣椒掛糊；

3、把掛了糊的辣椒在熱油裡炸熟，撈出瀝油；

4、將番茄醬，白糖，醋，鹽，芡汁用油炒勻；

5、再倒入炸好的辣椒，快速拌勻，盛出裝盤即可。