木耳包子的做法

1、首先處理餡，將蔥和姜切成碎末，加入水調成蔥姜水。然後將豬肉剁成餡，加入蔥姜水，攪拌均勻；將泡發好的黑木耳剁碎，和豬肉混合在一起，加入生抽、蠔油、鹽和生粉，攪拌均勻。

2、然後處理面，將酵母粉用溫水兌開，麵粉和細砂糖混合，一邊倒入酵母水一邊用筷子攪拌，成雪花狀後用手揉至光滑，蓋上保鮮膜醒10分鐘；然後將發好的面揉成團，搓成長條

3、然後把長條切成大小均勻的劑子，不要太大，也不要太小，適中就好，過大或過小都會影響包子的美觀。

4、接著開始擀片，將劑子按壓一下，然後用擀麵杖將其擀成中間薄、兩邊厚的圓片，兩邊如果太薄的話容易爛

5、然後把餡放進去捏成包子就可以了，捏好之後放入蒸籠中，每個包子之間要留有空隙，不要緊挨，否則容易粘在一起。

6、用大火蒸40分鐘左右即可出鍋，香噴噴的木耳包子就做好了，你學會了嗎？以上就是木耳包子的做法。