味精是什麼形狀

味精是長髮型晶狀體，味精是調味料的一種，是以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶，主要成分為穀氨酸鈉，屬於天然的最豐富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。味精，又名“味之素”，學名“穀氨酸鈉”。成品為白色柱狀結晶體或結晶性粉末，是國內外廣泛使用的增鮮調味品之一。其主要成分為穀氨酸和食鹽。