關於小吃的的資料

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小吃，在香港或粵語地區將小吃則稱為小食，小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴，或者早點，夜宵的主要食品，世界各地都有當地特殊的風味小吃，鮮明特色往往亦是當地觀光行銷的重點，以及所有遊子對於家鄉思念的主要物件，小吃單價多不高，一般人都可以買得起；小吃，《現代漢語詞典》裡的解釋有三種，這裡所指的是飲食業中出售的年糕，粽子，元宵，油茶等食品的統稱，北京人又叫小吃為碰頭食，大概指的是有別於主食的冷盤，小吃的型別可謂五花八門，遍及糧食，果蔬，肉蛋奶各類，酸甜辣各味俱全，熱吃，涼吃吃法不一，遠遠超出了詞典中關於小吃所下的定義範疇；經過若干年的發展，特色小吃成為美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色，然而小吃發展到後期，已經有了另外一種涵意，雖然一樣是講究採用當地新鮮的食材，但是製作方法繁複，做工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣，是已經是一種在各地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子的層次。

小吃

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