舒化奶為什麼是甜的

舒化奶之中有一部分的葡萄糖，在飲用時會展現一定的清甜味，乳清蛋白自身是沒有清甜味的，可是在採用水解反應後，葡萄糖便會非常容易產生一些甜滋滋口味，而舒化奶之中帶有很多的蛋白及其多種多樣營養元素，能夠合理補充人體所需要的營養元素。

在乳糖的問題上有些人可以耐較高乳糖劑量，有些人耐很低的乳糖劑量。而目前乳製品市場增長的重大障礙之一就是中國乳糖不耐受或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。

通過無菌新增乳糖酶，舒化奶產品將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預先分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖，可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求。