百菲酪水牛奶為什麼甜

百菲酪水牛奶甜是因為牛奶在經過加工的時候乳糖被水解，被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。其香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質量乳製品的深加工。