魚肥油是哪裡的肉

魚肥油是魚肚部分的脂肪。魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，通常人們把脊椎動物分為魚類、鳥類、爬行類、哺乳類、兩棲類五大類。根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上。