关于炸糖的百科
味道超级棒^……^小女儿的最爱干净的容器里放入面粉刚烧开的开水倒入面粉，边倒边搅拌，直到成絮状没有干面粉稍晾凉将倒入开水的面粉揉成光滑团状，揉的过程中手上蘸取食用油将揉好的光面团分成若干剂子将剂子按压薄放入白...
１、酵母用温水化开，放入面粉和成很柔软的面团。２、面团醒开后，稍稍揉一下。３、揪成大小适中的剂子（如包子的剂子）。４、白糖加等量的面粉搓匀。５、把一个剂子在手上按扁，放入一勺调好的白糖粉。６、把口收严，轻轻按扁。７、待油七成热...
1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用手戳成长条状。然后用刀切段即可。...
1、准备中筋面粉500克。2、分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。3、加入270克清水合成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成，取2克碱面用清水稀释开揣进面团，直...
原料：面粉十斤、盐三两、糖三两、千面粉二两、苏打粉八钱。制法：1、和面同小镙子饼；2、糖皮做法：和好的镖子面五两，加糖三两、干面粉二两，揉成糖皮备用；3、将镶子面、糖皮面分别下一两二个的剂子，然后将糖皮面攥在锞子面上面，...
炸糖棍不需要发面。制作方法：将面粉揉成面团，然后擀成饼，厚薄自行掌握，再将面饼切成条状，放入锅中油炸，炸好后捞出放入糖稀中搅拌均匀即可食用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、...
1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打盐、糖，混合均匀。2、慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状，剩少许干面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了就口感不好了。3、和成面团醒一会，揉之光滑，放至温暖处发酵。4、待...
烫面炸糖角、香酥糖角都很好吃。炸糖角的做法：1、准备好小麦粉1250克、白糖100克、猪油适量、植物油适量；2、将150克的小麦粉在蒸锅内蒸熟，加入白糖；3、倒入烧热的植物油，用手揉搓散开，作成馅子备用；4、将500克面粉，用适量植...
材料：面粉适量、食用油适量、白糖少许。做法：1、准备适量的面粉，将面粉用热水烫熟，用工具充分搅动；2、将搅动好的面粉涂上少许食用油，用力揉均匀，揪出一小块，碾压成圆形，初步形成糖糕形状；3、取白糖和面粉，比例约为一比一，将白糖...
原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。制作步骤：1、将五花肉洗净，切4厘米见方的块备用；2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用；3...
炸糖糕炸裂可能是配方问题，也可能是炸的油温没控制好，炸糖糕的油温要低，等糖糕充分膨胀浮出油面后才升高油温。如果一开始油温就比较高，糖糕表面会迅速变硬，而里面还在膨胀，就容易裂口，甚至还可能爆开。...
炸糖醋肉的做法一：1、肉切小条，加入糖、(醋)、蒜末、(五香或十三香粉)、少许酱油、料酒、葛粉，腌制20分钟。2、取一个大碗，加入面粉、少量淀粉、一个鸡蛋，取少量水加入盐融化，导入碗混合成面糊备用。3、在腌好的肉条中放入...
1、煎蛋。2.把鸡蛋煎好以后放在碟子里。3.把青椒西红柿红辣椒放入锅中翻抄。4.等到西红柿软了就加水加糖加一点点醋。5.然后再加酱油蚝油番茄酱。6.煮个几分钟把煎好的鸡蛋放到锅中。7.一分钟后起锅。...
用糖稀炸麻糖的方法是用慢火熬制，一直熬到合适的粘稠度后放入红薯就可以了，麻糖是传统特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地区麻糖最知名，麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料精制而成。相对而言，麻糖无任何化学污染，无任何...
1、准备适量面粉用热水烫熟，用工具进行搅拌后放置一会，涂上少许食用油。2、揪出一小块，碾压成圆形，取白糖和面粉按1:1比例均匀混合后放入面团中，揉成糖糕形状。3、锅中放适量食用油，依次将糖糕放入低温油中，翻动糖糕使其炸均...
1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软一点。2、盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。3、让面团醒的时...
炸糖糕是一种食物，在河南，有些地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。具体做法是：1、面粉放入盆中，...
材料：面粉250克、红糖50克。做法：1、面和水的比例是一斤面，一斤二两水。水先放锅里烧开，开锅后，把称好的面倒进去，边倒边搅；2、面烫熟。烫好的面放凉后，放到面板上揉。完全不粘板，也不用使面布揉；3、揉好后，像包水饺那样搓条切，然...
主料：面粉适量。调料：白糖适量、红糖适量、白芝麻适量、色拉油适量。制作步骤：1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面团。2、盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的...
1、红糖放于容器中。2、加水稀释成红糖水。3、加小麦粉、酵母粉。4、和成糖面团静置20分钟。5、小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。6、果子皮一般用红糖和面，但用白糖和面更脆更甜。糖果子是北方人最熟悉不过的早...
配比：五斤面，矾一点二五两，碱零点六五两，糖一两。过程：称量。首先称面，然后将矾、碱、糖亦按比例称好，再用手抓一把白面与之混合均匀倒入大盔中；和面。将大盔中配料用一百摄氏度开水冲泡、搅拌，高温下马上将所称好白面倒入。将...
主料：鸡蛋、番茄、青椒、红辣椒、蒜辅料：盐、糖、番茄酱、酱油、蚝油、醋、水、油做法：1、煎蛋，很简单明了，这个我就不说了。2、把鸡蛋煎好以后放在碟子里。3、把青椒西红柿红辣椒放入锅中翻炒。4、等到西红柿软了就加水加...
准备材料：熟白芝麻：250克、白糖：250克。1、把白糖放入无水无油锅里，用小火煮20-30分钟。2、煮至白糖完全溶化，然后关火备用。3、趁热倒入白芝麻，然后搅拌均匀。4、搅拌好后倒入干净无水的平底容器，然后压平。5、压平后切块放...
1、把面粉放入盆中，锅中倒入水。2、放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。3、用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。4、取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。5、放入一勺白...
炸汤圆滚糖步骤：1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。3、锅内加花生油置于旺火上烧...
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