关于面条的百科
1、放入冷冻保鲜盒，冷冻保存起来，下次吃之前从冷冻室取出，可以直接入锅煮，或室温下回下温再煮。2、找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥且通风的位置晒干，或者是阳光下也可以。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、...
面条的营养如下：面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克；面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿；面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正...
材料：高粉280g、黑豆粉90g、油15g、生抽、干紫苏、姜、芝麻、水、盐。做法：1、将粉，盐，水混合；2、拌成无干面；3、和成滋润的面团；4、分成小块加些淀粉避免粘连；5、用压面机压成面片；6、压出喜欢的粗细面条；7、加油扁豆炒制八成...
1、香香面条店，地址：淮安市淮阴区长江东路6附12号；2、王香面条店，地址：淮安市前进东路附近；3、叶记面条店，地址：淮安市东大街附近；4、三峡面条店，地址：淮安市清浦区前进路农贸市场附近；5、曹三面条店，地址：淮安市北京北路515附3号。...
可以有以下三种方法使面条筋道：1、加盐，在面粉里加入盐，利用盐离子的作用，使面筋蛋白质之间的相互作用加强，从而不容易煮烂，面条更加筋道。2、加碱，在碱性条件下，面筋蛋白里的“巯基”化学基团容易失去氢，易在蛋白质分子之间交...
方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。方法二：直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、...
捞面条炒菠菜、肉丝、鸡蛋、香菇、笋丝等菜合适。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素等多种营养素，可以增加面条的口感和味道，同时有益于身体健康。肉丝是一种常见的家常菜，可以和捞面条一起烹制，增加口...
老乡鸡的面条不外送，因为面条对外卖的要求非常高，对送达的时间要求十分严格，时间太长会导致面条发坨影响口感。外卖，是指销售供顾客带离店铺的商品（一般指自己店铺现有的）。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发...
豆腐的功效与作用1、更年期的保护神有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生；2、预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于...
胃不好吃面条好。吃稀饭时，没有口腔里的酶参与消化分解，而是直接进入胃里加大了消化负担，同时又不能中和胃酸，会使胃更加难受。而面条比较容易消化吸收并且里面含有碱，能中和胃酸，保护胃。...
1、配料：米线、鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鸡块，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各；2、把肉料分别切薄片，有腥味的焯水后漂凉装盘；3、其余各料另锅焯水，漂凉后切...
1、面条没有煮熟的时候灰白，煮熟的时候是亮白。2、有些面条煮熟以后颜色会转为为暗色或者偏黄。3、夹断看截面没有白芯的时候就算熟了。...
材料：适量面条、水。步骤：1、取一口干净且大小适中的锅；2、加入适量的水并盖好锅盖；3、大火加热大约二十分钟至锅中的水沸腾；4、打开锅盖；5、将适量面条放入锅内；6、等待大约十分钟后，面条全部软化即可；7、将适量已煮熟的面条...
面条寓意着长寿。因面条长长的，寓意长命百岁，一般是祝福新生儿长命百岁的象征。古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁，此世俗一直沿袭下来。在民间有正月初七吃面的习俗，寓意用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。...
万条垂下绿丝绦。出处：贺知章《咏柳》：碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。《咏柳》是盛唐诗人贺知章写的一首七言绝句。这首诗是一首咏物诗。诗的前两句连用两个新美的喻象，描绘春柳的勃勃生气，葱翠袅娜；后两句更别出心裁地把...
炸酱面、刀削面、扯面、棍棍面、拉面、岐山臊子面、干拌面、担担面、炒细面、韩城大刀面、凉面、卤面、烩面片、丁丁面、油泼面、油泼辣子面、面皮、沾水面、西红柿鸡蛋面、炒拉条、尹府面、鱼焙面、清汤拉面、阳春面...
手工杂粮面条配比：面粉1000克、甜菜80克。做法：1、拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。2、擀压法：将面...
使面条柔软且不易断的技巧有：1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面...
咸菜做面条卤的材料：面条50克，猪大排250克，熟咸菜适量，葱断适量，生姜10克，辣椒三只，桂皮5克，八角3克，适量胡椒粉、盐、生粉、黄酒、白糖、酱油、味精。具体做法：1、大排用刀背敲薄，放料酒，盐，胡椒粉腌15分钟。2、锅里放油，将大排沾...
方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。方法二：直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、...
因为面粉在制成面条之后，放置于冰箱中冷藏，由于温度、湿度的改变会产生一种非酶促反应，食物里面的氨基酸和一些糖类发生复杂的变化，就会产生颜色的褐变。最常见的褐变就是土豆切开后，在常温下放一段时间，它就会变成褐色，面条...
这种很细的面条名龙须面。龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。龙须面是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东...
西红柿鸡蛋面材料：沙瓤西红柿一个大的，两个鸡蛋，葱适量，盐，糖，鸡精，适量玉米面条。做法：葱切葱花，西红柿切成入口的大小，尽量不要剥西红柿，番茄皮一般较少有农药残留和西红柿皮很有营养；鸡蛋打散，加入少许盐放入炒锅炒嫩炒碎，盛出备...
可以吃。但饮食尽量不要用到拔牙侧，以免影响创口愈合。拔牙后当天不可漱口，防止拔牙创口内血块脱出。拔牙1小时后方可饮水和吃半流食如稀饭、细面条等，不要吃太烫或太硬的食物，也不要饮烈性酒，不要吸烟，不要吃辛辣食物。推...
面条的做法：材料：面条、蚝油、酱油、蕃茄酱、醋、胡萝卜、黑木耳、西兰花、小西红柿。步骤：1、准备好原料，洗干净；2、番茄切小块，胡萝卜切小丁，西兰花掰小块，木耳切丝；3、蚝油、番茄酱、酱油、醋调成酱汁；4、锅中放水，把面条煮熟...
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