关于冬菜的百科
冬菜的腌制方法:主料:食盐400克、菜花1200克、白菜1600克;辅料:大蒜10克;步骤:1、将菜花和白菜洗净晾干水备用;2、把所有晾干水份的菜切成丁状,先洒上盐200克的盐,用筷子拌匀;3、将蒜去皮后切粒,再洒上剩余的200克盐;4、把所有材...
冬菜,一种半干态发酵性腌制食品,中国名特产之一,各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。天津冬菜始于清代乾隆年间,发源于天津市静海县南部,京杭运河两侧一带,是中国传统出口食品,被誉为我国四大咸菜之一。冬菜...
1、白菜切1厘米大小丁,放盐,花椒,腌制1至2小时;2、攥干水,去掉花椒;3、放盐、味精、酒和少许糖,一头大蒜捣成泥,放入;4、放入容器密封。室温保存即可。为防蒜味影响室内空气,容器外面可以包个塑料。...
配料具体如下:主料油冬菜250g。辅料油2小勺,盐巴适量。做法具体如下:将油冬菜清洗干净切段。油锅加热,倒入油冬菜。加入适量的盐。加入适量的水。在翻炒至一两分钟。最后将它装入盘中。...
冬菜是咸菜的一种,也是腌制食品,它通常会以大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜为原材,通过晒干、腌责和密封腌制等过程,新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。在我国很多地方都有冬菜,尤以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最有出名。...
1、冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地...
“娘额冬菜”上海话意思是“你去死去吧”。在上海话中是一句是脏话,也是发脾气、骂人、比较气愤时的用语。上海话,是一种吴语方言,属于吴语太湖片苏沪嘉小片。上海话又称上海闲话,沪语,是上海本土文化的重要根基。上海话也...
1、选无坏叶的秋季大白菜或萝卜,洋白菜。2、用开水焯一下,菜入水后不用开锅,捞起。3、用干净薄布包好后放洗衣机内甩干。4、入大盆中放入蒜末,姜末,盐,辣椒面或辣椒粉搅拦均匀。5、入缸或坛中压实,盖严。6、一个月后可食用。...
冬菜怎么做好吃又简单共有4步。冬菜可以做冬菜蒸九肚鱼、冬菜培根黄金炒饭、冬菜虾米蒸茄子。以下是冬菜虾米蒸茄子的具体操作步骤:操作/步骤1、炒锅热油炒锅油热后爆香姜、蒜蓉,加入冬菜和虾米炒香。2、翻炒均匀放入白...
家庭冬菜选用的是大白菜,蒜头和盐为主要材料。首先将大白菜洗干净后晾晒干,最好是风干,不要留有水分。将大白菜切成碎丁,准备密封容器,铺一层白菜撒一层盐,大蒜头剥皮最后覆盖在白菜上,密封放置在避光干燥的环境,腌制1个月即...
炒冬苋菜的做法:1、苋菜择洗干净;2、蒜头剥去皮,用刀拍散;3、锅中油烧热后,倒入苋菜和蒜瓣;4、加适量盐;5、翻炒至八成熟时,加味精即可出锅。...
一、冬葵菜汤。1、准备食材:冬葵一把、食用碱。把冬葵的叶子摘下来洗净,茎不要。2、锅里放适量水,把冬葵叶、纯碱一起放进去,开始煮。3、煮开以后用锅铲切剁叶子,这一步需要一定耐心。4、把菜叶剁很碎,舀起来是小块。5、剁...
根茎类:白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄。花菜类:白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝。菌菜类:黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇。果菜类:西红柿、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、四...
冬储菜有白菜、土豆、洋葱、萝卜、大蒜、南瓜、蔓菁、葱等。1、白菜:营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料,具有一定的药用价值。2、土豆:是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物,由于它高产...
种植方法:1、茅膏菜冬芽需要点播在疏通透气的基质表面;2、茅膏菜冬芽要浇透水,需使用含矿物质少的软水,盖上透明盖,放在温暖潮湿的地方;3、放在阳台上时,切忌阳光强烈时要补充水份,并去掉覆盖的透明盖或者薄膜;4、施肥时,按指示...
1、将卷心菜和蒜苔洗干净,将水空干,将卷心菜切成条转,蒜苔切成小段;2、将干辣椒切丁,生姜切丝,如果有的话,准备一些八角,桂皮;3、将腌菜用的瓶子清洗干净,我使用近乎开水烫了几次;4、将菜放入瓶中,铺一层菜,撒入辣椒,姜等,再撒入食盐...
1、首先,想要冬天生菜长的好,我们要选择比较耐寒,抗寒的生菜进行种植。一般十一月种,第二年一月到三月就可以收获了。2、准备好普通的花盆就可以了。什么土都可以种,只要比较疏松肥沃的土都可以。3、把生菜种子先用温水浸...
露地栽植香菜越冬时可设立防风障或地面覆盖,在夜间土壤结冻、白天隔化时立即灌封冻水,顺水施三元复合肥或二铵10-15千克。若是大棚栽植的,入冬前灌一次冻水就可以了。香菜抗冻能力强,冬季根系仍然成活。...
1、整地、播种:应及时清除前茬作物的残叶、残株、杂草,进行深耕菜园,浇水保墒,施足基肥,用新高脂膜拌种后,进行适时播种,播种时,还要注意播种的密度,进行适量播种,并用齿耙轻耙土壤表面,使种子播入土壤中。2、苗期管理:出苗时,应在...
做法:1、冬瓜切片,海带泡发后切丝,粉条泡一会儿备用;2、锅中放油,先炒肉,放入老抽,酱油调色;3、放入冬瓜继续翻炒,放少许盐使冬瓜水分出来;4、接着放入海带,豆腐(我用的是冻豆腐),粉条,翻炒均匀;5、加入水,没过食材,大火烧开后,转中小火...
冬瓜,为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是比较常见的蔬菜。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。喜温耐热,产量高,耐贮运,冬、秋季节出现的几率比较多,规划在蔬...
冬寒菜洗净后可以直接水煮加点食盐,也可以切碎后煮粥,或者凉拌。冬寒菜具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸多功效。但是其性寒,孕妇和肠胃功能弱的朋友不建议食用。...
1、首先把冬寒菜去掉老叶和老梗,一般食用嫩叶即可。用清水冲洗干净,滤干水分备用。2、小葱几根,切末备用。3、用煮锅烧适量开水,不能太多,不然喝不完。根据家里人头做汤。4、水开后丢入洗好的冬寒菜,放一勺子盐,搅拌一下。5...
1、秋播冬寒菜在定苗时,开始割嫩株上市。除删去的苗齐泥割取外,留定的苗桩应保留3个节位,不宜太高。留芽过多,侧枝瘦弱。以后,视田间植株稀密情况和侧枝强弱,有意进行选割,使之均匀分布,每根侧枝留2个芽即可。2、一般9月下旬...
冬天可以储存大白菜、萝卜、大葱、土豆、红薯、洋葱、南瓜等蔬菜。1、大白菜:原分布于中国华北,比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的土地上。白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。2、萝卜:萝卜是十字花...
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