关于仔姜拌的百科
1、青椒一个(85克)去蒂去籽洗净后切成丝。2、仔姜、香菜洗净,仔姜切成细丝,蒜去皮也切成细丝,香菜切段,小红椒切小圈。3、炒锅上火,放入少许油烧热,放入青椒猛火快炒一下后盛出。4、把炒好的青椒放入盘中,再放入仔姜丝、蒜丝、...
主料:嫩姜700克,辅料:盐8克,黄冰糖225克,白醋400克。1、将仔姜去掉硬皮,切片,用盐腌制20至30分钟。2、米醋和冰糖放入小锅中,小火煮至冰糖完全融化即可关火,晾凉备用。3、用手挤去姜片中的水分,将姜片放入无水无油的容器中。4、...
原料:鲜仔姜500克。调料:老盐水500克。15天后取泡菜水即可,红糖10克,川盐50克,白酒10克,香料包1个,泡菜坛1个,辣椒100克,盐3克。泡制方法:1、先制泡菜盐水:将老盐水加入红糖5克,白酒,川盐搅匀。2、仔姜去掉粗皮,洗净,先用盐将仔姜码...
1、仔姜洗净擦干,放入食盐中,可使仔姜保鲜较长时间不坏。2、将仔姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干,装进保鲜盒放进冰箱,可以长期保鲜。3、把仔姜洗净晾干,切成薄片,装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒,然后把瓶...
新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛,除了作配菜,主菜之外,食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。姜,姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-...
仔姜肉丝的做法是猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝;猪肉略用黄酒、盐腌片刻;油烧到八成热,下姜丝煸香;把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入,煸炒,放少许黄酒、盐,起锅时滴点醋。仔姜肉丝还有另外的做法是:仔姜切稍粗的丝;大蒜切末...
第一、首先把牛心清洗干净,然后切成薄片。第二、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第三、仔姜清洗干净,切成薄片。第四、开火下油,放适量的盐进去,用中火翻炒。第五、炒到姜片微微变成焦黄色,再加半勺生抽进去翻炒...
仔姜鸭的做法如下:1、鸭肉洗净切块,仔姜切片。2、将青红椒、仔姜、洋葱分别切成块。3、锅中热油,倒入鸭肉块,加入花椒,干海椒,料酒,豆瓣酱,生抽,仔姜。4、在锅中倒入清水,白糖,盐。5、依次放入青红椒、洋葱翻炒均匀出锅。...
材料:鲜嫩仔姜、香醋、白糖。做法:1、仔姜洗净,控干水分,切成薄片,越薄越好;2、容器里倒入一层醋,撒入一层白糖;3、码上一层切好的薄姜片;4、重复步骤二和步骤三的动作;5、盖上密封盖,放在阴凉处,两个星期后便可以食用。...
材料:鸭半只、仔姜芽150克、青笋2根、植物油250克、干红辣椒10个、花椒1小撮、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、葱3-4根、盐少许、白糖少许。1、光鸭洗净剁成小块;青笋削皮洗净,仔姜芽洗净;红辣椒剪成段,葱切段;青笋切成滚刀块...
主料:鸭子。配料:仔姜、蒜瓣、小米辣、料酒、白砂糖、油、花椒、盐、鸡精。步骤:小米辣洗净,切成小段。子姜洗净,切片备用。蒜瓣剥好,洗净,备用。较大的蒜瓣改刀成两半。鸭子斩成较小的块,下开水锅里,除去血水。捞出控干水,备用...
新鲜的仔姜怎么保存共有3步,以下是保存新鲜仔姜的具体操作步骤:操作/步骤1、清水加食盐搅拌准备一盆清水,加入食盐,搅拌至融化。2、浸泡仔姜擦干水晾干放入仔姜,浸泡20分钟,然后用纸巾擦干仔姜上的水分,让它自然晾干。3、保...
材料:嫩姜、盐、白醋、米酒。凉拌嫩姜做法:1、将嫩姜洗净后,彻底沥干水份,斜切成薄片备用。2、将盐、白醋、米酒加入嫩姜片中搅拌均匀,腌制30分钟,需翻动多次使入味均匀,将盐水滤除倒掉。。3、将盐、白醋、米酒放入锅中加热,...
凉拌新姜的做法如下所示:1、准备新姜150克,盐、酱油、醋、芝麻香油适量;2、将新姜洗净,刮掉外皮;3、将刮掉外皮的新姜切成均匀的薄片;4、放入小碗中,加盐腌10分钟;5、加入酱油、醋、芝麻香油,拌匀,腌制1小时即可食用。...
用料:仔姜500克、冰糖250克、醋250克、盐2勺、枸杞15粒。1、将仔姜洗净,切成薄片,放入2勺盐,抓匀腌制20分钟。2、锅中烧水,水开后放入冰糖和适量枸杞。3、加入精酿原醋,熬至冰糖融化。4、将腌制的仔姜攥干水分,放入密封罐内,...
1、兔肉切丁,加腌肉料抓匀后腌制3到4分钟,然后用七成热的油滑炒1分钟,定型后盛出待用。2、仔姜切丝,泡椒、泡姜和蒜瓣剁成米粒状,青红尖椒切圈。3、炒锅下食用油,把蒜米和姜米炒出香味,然后下青花椒、泡椒和泡姜炒几下。4、...
1、鲜姜清洗干净,晾干表皮。2、切半厘米左右的片。3、不粘锅烧热,加入几粒花椒。4、将黄豆酱油倒入锅中烧沸,关火,放入冰糖静置至冰糖融化,放凉。5、或者直接倒入碗中放凉,调入白醋调匀。6、将切好的姜片放入可以密封的容器...
第一、皮蛋准备好。第二、皮蛋去壳,然后把皮蛋切成小丁。第三、蒜米剁成蒜蓉,仔姜切成丝。第四、把蒜蓉、姜丝倒到皮蛋丁里。第五、加1勺生抽。第六、1勺芝麻油。第七、搅拌均匀腌制几分钟,再倒到碟子就可以食用了。...
姜丝拌藕片的制作材料莲藕500克,胡麻油20克,姜20克,酱油10克,香油10克,醋10克做法1、鲜藕去皮,去节,切成片,放开水中焯一下,见水大开时捞出沥净水晾凉,装盘。2、姜切丝。3、在藕盘放入姜丝、花椒油、香油、酱油、醋拌匀即可。...
仔姜兔的川菜做法:1、把兔肉宰成小砣洗净血水,加盐、姜米、料酒、芡粉、花椒面、鸡精,抓匀腌制一会儿。2、泡姜泡海椒切好,切丝或者切颗都可以。3、仔姜是这道菜非常重要的调料,要多切点。4、二荆条切成筒。5、起油锅,把油...
1、所需食材:甜酒酿适量,大红枣3个,生姜2小块。2、准备好材料。生姜,红枣,甜酒酿。(具体分量可参考自己的食量)3、生姜红枣切片,下油热锅,姜片放进小炒一下。4、红枣放进一起小炒。倒入酒酿一起。5、倒入适量的水。小火一起煮2...
材料:鲜兔切小块,仔姜切丝,绿色青椒切圆筒。调料:料酒,老姜颗粒,盐,白糖,味精,鸡精,花椒面,豆粉。做法:1、鲜兔放料酒,老姜颗粒,盐,味精,花椒面,豆粉码味,放置一会儿;2、锅辣后放油烧热后,将码好味的兔子跑下油锅,表面呈白色后捞起,这个使其...
仔姜鱼的做法简单介绍如下:1、将鱼洗净放入盆中,放一小勺食盐和适量芡粉、料酒和醋,抹均匀待用。2、锅烧热下油,五成热时放适量花椒和剁碎的大蒜、老姜并翻炒。3、再依次下大葱、鲜椒、仔姜和大蒜翻炒,待炒出香味后放豆瓣...
1、鸭子洗净。2、切成小块,放入锅内焯一下,去除血沫。3、仔姜切片,青红椒切块。4、炒锅放入适量油,油热后,加入花椒、老姜片增加香味。5、倒入鸭块爆炒,炒干鸭块水分。6、加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块,加盖文火慢...
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙...
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