关于面筋的百科
面筋有酸味说明已经变质，含有有害物质，不可以再食用，会引起肠胃不适，影响身体健康。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉...
面筋可以和青椒一起炒。步骤如下：材料：面筋、青椒、油、酱油、盐、白糖、水。做法：1、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝；2、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟；3、...
面筋要蒸半小时即可出锅。面筋是淀粉制品。可凉吃，可烤吃，又可配上豆芽，青菜等炒制熟食，是人们喜爱的风味小吃。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清...
卫龙面筋为调味面制品，食用方法为开袋即食，在二十五摄氏度以下通常阴凉存储三个月。制作原料有面粉、水、植物油、白糖、味精、食用盐、食用香辛料、疏松剂、脱氢醋酸钠和丙酸钙等。通常做法是先将面粉、盐、味精和食品...
1、一袋面筋粉可以做30至35串面筋。2、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。3、面...
牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌...
冼面筋剩下的面水叫做湿淀粉。可以做凉皮，当天做菜的时候可以调和一下勾芡用，或者做胡辣汤，都不用再调干淀粉了。当然也可以做成为干淀粉备用。面筋的制作过程：1、将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水，充分拌和，加工成...
板面筋是将作用于混凝土梁式构件底部的集中力传递至顶部，是提高梁承受集中荷载抗剪能力的一种钢筋，形状如元宝，又称为元宝筋。主要作用是：由于梁某部受到集中荷载作用，可能会使梁上引起斜裂缝，特别是力作用在受拉区内，为使梁...
一根烤面筋的热量在350卡路里左右，面筋的热量本身不高，每100克面筋热量在200卡路里左右，但面筋经过烤制后，又添加了盐、辣椒油等作料，热量就变得很高了，多吃烤面筋是会长胖的。烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味...
原料：面粉，绿豆芽，干酵母，水，盐，酱油，味精，香醋，辣椒油。1、面粉边加水边搅成絮状。2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。3、盆里加水，反复用手揉搓面团。4、直至面水变得非常浓稠，捞出面团，把面水倒入一个比较大的...
炸面筋，福建风味素菜，虾仁主料，辅料面筋，脆嫩鲜香，味道醇美。烹饪方法：1、将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分。冬笋切片，放入沸水锅中永熟，捞出切小指头大的块。芥菜茎放碱水中浸软，番茄洗净，均切与冬笋同样大的块。香...
1、香辣酱料配方：原料:豆瓣酱、食盐、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、花椒面、白芝麻、葱花、姜末、十三香。做法：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将除了大蒜末、食盐、味精、鸡精外的所有配料都一起放到锅里，加...
洗面筋剩下的面和水可以做凉皮，凉皮起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿...
1、面筋是面粉做的,不是豆制品,2、具体如下:食材:面粉,油。把面粉放进盆里面。放如适水分次加入用筷子搅拌成絮状。用手活成面团。放水开始洗面。一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。3、用手...
洗面筋的水能做凉皮。主料：洗面筋水、面筋200克、黄瓜一根、胡萝卜一根。辅料：适量的花生油、食盐、蒜、花生米、蚝油、白砂糖、陈醋、生抽、香菜、拌饭酱和芝麻油。步骤：1、将洗面筋的水静置4至5小时，沉淀后舀去表面的清...
1、面筋是种子成分中的蛋白质。2、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成...
直接加入面粉中即可。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%到85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、...
1、面筋是指板或基础的上部纵向和横向钢筋。2、底筋是指板或基础的底层纵向和横向钢筋。3、底筋在图中表示时一般两端为半圆弯勾或135度弯折。面筋在图纸中一般是两端为90度的垂直弯折。...
面筋是面粉做的，不是豆制品，街边的烤面筋就是用面粉做的。面筋是用面粉加工做成的一种特色食材，它不是属于豆制品的范畴，所以面筋不属于豆制品。面筋的主要制作材料就是面粉，将面粉和水混合起来，然后再加入一些食用盐和其它...
面筋粉是谷朊粉和小麦蛋白粉，它以小麦为原材料提取天然的蛋白质，含量高达75%~85%。是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。...
洗面筋的水可以做成凉皮。首先把它静止沉淀5个小时，倒去上面的清水。准备一个披萨盘，刷一层油，倒入粉浆。锅里加清水烧开，把放好粉浆的披萨盘放进去，蒸至凉皮起大泡。揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间...
素鸡和面筋的区别有三个，分别是：1、原料不同。制作素鸡的原材料主要是豆腐，它属于豆制品的一种，而面筋的主要材料是用面粉粘膜加工而成的。2、口味不同。素鸡吃起来非有些像荤菜的感觉，而面筋吃到嘴里面会有一定的弹性，但是...
板底筋和面筋的区别是底筋是指板或基础的底层纵向和横向钢筋，面筋是指板或基础的上部（表皮）纵向和横向钢筋，图纸上现浇板的底筋一般是两端为半圆弯勾或带135°弯钩。底筋是建筑结构中，板筋中的地面钢筋。通常所说的建筑图...
洗面面筋老是洗散因刚一开始前三遍面筋都是散的，再往后洗，面筋自然就粘成一团，这个在洗面的过程中是自然的，刚开始之所以散开，是因为面筋里面含有大量的淀粉，而淀粉不具有粘性，所以面筋是散开的，随着面筋中淀粉的量越来越少，面...
凉皮里的面筋是烤麸。在南方南方叫烤麸，烤麸买回来是干的，需先用冷水清洗干净，用温水泡发（发软即可），在到开水里烫熟即可。面筋有两种，一种是普通面筋，另一种是发酵面筋。普通面筋就是用水洗过的面筋，什么也不加。凉皮面筋属于...
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