关于油饼的百科
首先并非所有的油饼均会在中间作出一个孔，只有大批量制作加工运送的才会有。究其缘由就是为了该食品的卫生以及便于转移运送，大可避免因途中刹车或加速而晃掉落地等等。1、散热，易炸熟。2、形状似铜钱，寓意财源滚滚。3、...
1、食材：面粉1200克，地瓜1800克，豆油适量，白糖适量。2、方法：首先，将地瓜洗净后放在锅里煮熟，去掉外皮。放到盆里用漏勺按压成地瓜泥，然后逐渐往地瓜泥里加面粉，搅拌，特干时加一点温水，干面粉全部加完后，面应很好揉搓，饧一会。3、...
材料：面粉500克，泡打粉2克，酵母粉2克，盐3克，水350克，糖。步骤：1、将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀，倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾，轻拍面表面像打鼓的声音，按下去很萱软，也可以头天晚上发面，盖上...
1、原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。2、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；3、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面粉团里，边倒边用...
死面油饼的做法：主料：面粉250克。辅料：发酵粉5克。调料：色拉油适量食、盐3克、水适量。步骤：1、将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团。2、盖上盖，放置一夜。3、锅中放食用油烧热。4、将面做出均匀的面剂。5、用手按扁面剂，做...
油饼想要做的好吃又松软，需要注意以下几点：1、用开水和面，面和水的比例要适宜，可以让油饼更加松软。2、炸制时，时间不宜过长，否则油饼会变硬。3、可以在面团中加入小苏打、香豆子粉等增加口感。做法如下：1、将盐和酵母分别化...
1、用料：面粉（标准粉）500g；盐2茶匙（10g）；小苏打1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml（实耗30ml）。2、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。3、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的...
烫面油饼是一道美味佳肴，主料是面粉两碗和少量水。原料：面粉两碗、开水、凉水、油、盐。步骤：1、面粉两碗，浇上开水，用筷子搅匀；2、加入少许凉水，和面，面盆盖好盖子放置一旁饧十五分钟；3、饧好的面团分成五等分；4、取一个面团擀...
1、首先取适量面粉，放在碗里。将洗净的葱切碎，放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。2、和面。拿一双筷子，边加温水边搅和，直到碗里留有一层白面为止。3、用手按压碗中的白面，将碗底白面也按压在一起，形成...
1、和面：头一天晚上用冷水+一小勺盐和面，和的要比较软。2、揉面：要揉的面团光滑有弹性。3、饧面：面团抹油盖上保鲜膜放在凉快的地方一夜。第二天一早就发现面可以拉出薄膜了。4、面酥：用熟油+一大勺面粉合成比较稠的糊糊做...
主料:面粉500g，水100g。辅料:葱花适量，油，盐适量。具体步骤如下:1、首先加入100g水到面粉里搅拌10分钟；2、醒面30分钟，接着将面团压成饼状，涂少量的油；3、撒葱花，接着撒盐卷起来，再压成饼状；4、放入电饼铛里开始烙，当饼变硬时开...
1、五花肉馅最好吃。面粉加用温水调好的干酵母，揉透。2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。3、用发好的面，...
炸好的油饼第二天热着吃的方法是将油饼切成细条，并且和丝瓜一起炒，这样做出来的油饼吸收了丝瓜的汤汁，让油饼不再像冷油饼那样难嚼，变得咸鲜可口。油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老...
用料：面粉、鸡蛋、水、盐、酵母。做法步骤如下：1、酵母用温水化开，精致10分钟；2、在大盆中放入面粉，加入盐、鸡蛋、酵母水和清水，搅拌成絮状，再揉成面团，面团尽可能软一些。盖上湿布发酵；3、等面团松软，以手指按下出现小洞并不...
1、原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。2、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；3、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面粉团里，边倒边用...
1、和面用冷水还是热水呢？看你面搅到的速度。如果很快的就，搅的过程就会产生热量，所以加冷水就好了，其它比如说手工或者是搅的慢的机器，就可以用温水。2、准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，葱花30克，花生油适量。3...
1、准备中筋面粉、香葱、盐、油、开水、五香粉。2、普通面粉一分为二，一半用开水和面，一半用凉水和面，并且搅拌成面絮状开始手揉。3、把揉好的面团醒一下，切成块，擀成面片。4、擀好的面片均匀涂抹上油、盐，均匀铺上葱花，再撒...
1、首先也要用温水和面，面要和的软一些，你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。2、面和好后醒10分钟，将小香葱切碎与...
１、在面粉放入两个鸡蛋，用手指捏两撮小苏打。用筷子把它们搅拌均匀。一边倒热水，一边用筷子搅拌面粉。２、将面粉揉成光滑面团后，表面涂油，静止半个小时以上。３、锅里倒些油，放上葱叶，八角，煸香，只留油。把油倒入面粉碗里，做成能流...
原料：抻面500克，香油150克。1、把抻面抻成龙须面后，放在面案上，切成20段，逐段刷上香油，而后盘卷成螺丝状饼形。2、将螺丝状饼放入烧热的香油平底锅内，然后用手将饼按直径6厘米的圆饼，以小火将两面煎至金黄色时出锅。用牙签将...
可取菜籽饼40%为基础饵，用所垂钓水域的水泡开后，正常情况下加入面粉15%或拉丝粉10%，然后根据所钓对象鱼加入2-3种商品饵。如钓鲫、鲤、鳊再加入适量的蜂蜜拌匀，揉制成耳垂般软度，搓饵垂钓。菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品物...
柿子做油饼不可以天天吃的，原因如下：1、柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。2、柿子含有较多的果胶、鞣酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃...
做法：1、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和酵母。然后慢慢加入冷水，先用筷子搅拌成雪花状，再用手和面，要使面团达到柔软又不粘盆内壁的状态；2、然后在面团表面刷一层油防止干皮，放在室温下醒两到三小时；3、在操作台上刷...
油饼不是ikun。油饼网络语言的意思是有病的讳语。ikun是蔡徐坤的粉丝的名称。ikun的发音可以分为两部分，i和kun。i的发音为英文字母i，意思是爱。而kun则为蔡徐坤名字中坤的拼音。两部分组合起来是爱坤。蔡徐坤1998年8月...
1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上2、另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油3、搅拌成油酥4、葱花备用5、把静置好的面团分成两份6、取一份面团擀成长方形的面片7、把一半的油酥...