关于叶菜类的百科
叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。《叶菜类蔬菜》为"无公害农产品高效生产技术丛书"中的一本,从生产无公害蔬菜必须控制好的五大要素:空气、水质、土壤、肥料和农药人手,系统介绍了无公害叶类...
叶菜类蔬菜可以放冰箱,但不建议长时间存放。叶子菜长时间放冰箱容易失去水分,变得软绵绵,甚至腐烂。放冰箱还会在一定程度上冻伤叶子菜,缩短叶子菜的保质期。通常叶子菜的保质期是比较短的,可以保存1~3天。放置在通风、阴...
叶菜类是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜,主要包括白菜、菠菜、油菜、韭菜、苋菜等。叶菜类蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和矿物质及膳食纤维的良好来源。叶菜类蔬菜的蛋白质含量较高,脂肪含量不足1%,...
1、油麦菜:叶片呈长披针形,色泽淡绿,笋又细又短,其适应性强,是很受欢迎的蔬菜类型。2、菠菜:是生活中常见的蔬菜,根部是圆锥形,带有红色,茎部直立,其耐寒,对水分要求较高。3、大白菜:已被广泛种植,叶片颜色为浅绿色或黄绿色,上面略...
北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。白菜品种除了根据生态型划分外,还可根据叶球性状和生育期等划...
大叶青菜为十字花科,芸苔属,直根系,茎直立,分枝较少,株高30厘米到90厘米,叶互生,分基生叶和茎生叶两种。大叶青菜又名大叶青,宽帮青菜,质地坚实,叶大柄厚,口感苦涩。大叶青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固...
冷菜种类有卤菜、腌菜、皮冻、泡菜和拌菜等。1、卤菜:是各地区耳熟能详的家常菜,共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列等九大系列。2、腌菜:传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重庆涪陵的榨菜、广东酸笋等。3、皮冻:皮冻常以...
花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸,19世纪传入中国,栽培面不断扩大。今天,花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜,而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。花椰菜拥有一个庞大的品种群。利用不同熟性的品种配套种植,可以实现周...
中国的茶叶种类很多,分类也自然很多,但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类,即传统七大茶系分类法:绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系。1、绿茶是我国产量最大的茶类,其制作过程并没有...
黄瓜、丝瓜、苦瓜。黄瓜:葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。丝瓜:又称菜瓜,为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定...
1、准备新鲜木耳菜一把,摘去老叶,放在盆中,倒入清水浸泡,加入一点食盐(淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色)。2、红椒去籽后切成菱形片用来配色,大蒜几粒拍扁切成蒜末。3、锅内烧水,水烧开后,把木耳菜倒出控干水分,然后倒入锅...
1、树叶主要有两个作用。第一个作用是进行光合作用,吸收二氧化碳,释放氧气,并为植物提供食物和养分;第二个作用是呼吸作用,树叶是植物进行呼吸的主要场所。2、树叶种类:单叶:每个叶柄上只长有一个叶片。复叶:每个叶柄上长有许...
一、普通叶菜类1、油麦菜:它的叶片很细长,色泽呈现淡绿色,口感很细腻,富含很多营养物质,是近几年很受欢迎的蔬菜类型,并且适应性很强。2、菠菜:菠菜是我们在生活中常见的蔬菜,根部是圆锥形状,带有一点红色,茎部很直立,里面是中空...
果菜类蔬菜的主要种类有甘蔗、香蕉、圣女果、草莓、苹果、豆角、黄瓜、番茄等。1、甘蔗:甘蔗甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广...
叶菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。叶菜类包括大白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、小白菜、青菜、甘蓝、生菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、菠菜、龙须菜、油麦菜、空心菜、茼蒿、苋菜、冲...
1、蔬菜市场上的菠菜有两个类型,一是小叶菠菜,一是大叶菠菜。不管什么品种,都是叶柄短,根小色红,叶色深绿的好。菠菜营养成分极其丰富,含锌,叶酸,氨基酸和叶黄素,胡萝卜素等营养成分。2、在冬季,叶色泛红,表示经受霜冻锻炼,吃口更...
大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、油菜、香菜、生菜、空心菜、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香、韭菜、蒜苗、豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、包菜等。1、大白菜:白菜是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株...
叶片泵华中科技大学叶片泵又分为双作用叶片泵和单作用叶片泵,叶片泵又分为双作用叶片泵和单作用叶片泵,双作用叶片泵只能作定量泵用,双作用叶片泵只能作定量泵用,单作用叶片泵可作变量泵用,可作变量泵用,双作用叶片泵因转子...
绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等。1、绿茶:绿茶制法的基本工序为杀青、做形和干燥,其关键工序是杀青,这也是分类的最基本依据。杀青主要包括炒热杀青和蒸热杀青,干燥主要包括炒干和烘干。2、白茶:白茶制法的基本工序为萎凋...
菜叶菜帮属于湿垃圾(厨余垃圾)。湿垃圾又称为厨余垃圾,即易腐垃圾,指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活...
材料:芹菜叶200g、盐、酱油、醋拌。步骤:1、将芹菜的叶子连叶柄摘下,发黄的扔掉,只要新鲜的装在盆里;2、将芹菜叶清洗干净;3、用锅煮开水将洗好的芹菜叶淖一下;4、捞出淖好的芹菜叶放在凉水中冷却;5、等芹菜叶凉了以后捞出,略...
首先需要将菜洗净备用。然后将锅内油至七成热煸香蒜头。接着在锅中加入竹叶菜。然后将竹叶菜与蒜头一起翻炒。一起翻炒至竹叶菜变色加盐就可以出锅了。竹叶菜,又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地,叶似...
1、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药。2、用洗洁精洗:将洗洁精稀释至300倍清洗1次,再用清水冲洗1...
茶的种类分为:乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶、红茶、花茶、茉莉花、铁观音、素茶、普洱茶、苦丁茶、还有大红袍、熊旦茶、参茶、普洱茶等。1、绿茶:绿茶是所有茶中,历史最悠久的,为不发酵茶,特色是清汤绿叶,名茶有龙井、...
按产品器官分类分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。1、根菜类:这类菜的产品食用器官为肉质根或块根。2、茎菜类:这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。3、叶菜类:这类蔬菜以普通叶片或叶球,叶丛,变态叶为产品器官。4...
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