关于面馍的百科
1、主料:大米面300g面粉200g辅料小枣适量葡萄干适量发酵粉适量2、大米粉,面粉,小枣,小枣洗净煮熟,煮好的小枣,洗干净的葡萄干3、在米面中,放适量发酵粉,加热水耠匀,盖盖发酵40分钟4、发酵好了,倒入葡萄干,小枣,充分搅匀5、装锅,锅...
发玉米面馍馍的方法是:先把玉米面放入面粉中,酵母粉用温开水化开倒入面粉中,再加适量温开水和面,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放在温暖处发酵即可。馒头,别称馍、蒸馍,是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,传说是三...
1、用料:面粉200克,酵母2克,温水100克,色拉油10克。2、做法:把200克面粉放进一个大盆里面2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀。把酵母水缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。分三次倒入色拉油,最后把面和成软硬适中的面团...
蒸馍馍准备材料:面粉200克,糖20克,小蒸笼,铁锅。制作步骤:把面粉倒入容器,小颗粒弄成粉末。把糖倒入面粉里。用筷子把糖跟面粉搅拌均匀,混合在一起。加入适量冷水进入搅好的面粉里。把面粉和着水搅拌均匀,成黏稠状。小蒸笼洗...
用死面馍馍做成羊肉泡馍的方法如下:1、准备材料,羊骨头,葱姜蒜,盐、白菜、死面馍馍;2、准备白菜切大刀,死面馍馍切成小丁;3、把羊骨头洗净,用开水绰一遍倒掉水。倒上开水,放入葱姜蒜盐等慢炖,直到出来白色的浓汤;4、把浓汤倒到汤...
1、烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙、...
菜馍和面步骤:把面粉放盆里步骤,加水和成面团,再与面肥和在一起,盖上盖子,发酵4个小时。把发好的面团,放案板上,与5克小苏打粉揉在一起,揉匀揉透后用擀面棒擀成薄的面皮。菜馍是河南省的传统小吃。常用原料有面粉、韭菜、鸡蛋...
1、有可能是在面团醒发时,超出了合适的时间,这种面团看起来就会非常的软塌。2、可能是部分的面团变质,会有一种酸味,这种面团用来蒸制馒头,面筋不能起到很好的启发作用,从而蒸出来的馒头就易出现皱缩。3、用开水上锅开蒸,这...
1、酵母加入温水静置几分钟,面粉里加入玉米面,倒入酵母水,搅拌均匀,分次加水,边倒边搅拌至絮状,揉成面团至光滑,盖保鲜膜放至温暖处发酵。2、面板撒少许面粉,面团揉至充分排气,搓成长条,切段,再搓成圆形,放在抹油的蒸屉上,入蒸锅二...
米面膜的做法有很多种,列举一种,如下所示:材料:小米面150克、水260克、酵母3克;方法步骤:按照先液体后固体的顺序将材料依次放入面包桶里,水不要一次性加入,一点一点的加,启动面包机设备开始揉面;所有材料揉成一个光滑的面团;放...
1、首先,面粉2碗,玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右,可以根据个人习惯适当增加或减少。2、之后打开酵母比例是半勺。说明书上有具体方法可以参考。3、酵母一定要用温水35度的。(这里有一个小窍门,只要喝着不烫就可以)。...
首先准备好适量的面粉,然后将适量牛奶放锅里加热好,紧接着将加热好的牛奶浇入面粉,边浇边用勺子搅拌,最后等奶温降下后用手将面团揉匀,盖盖醒半小时即可。面和成之后,用两根细铁棒拧出一块,拉扯成条,放油锅里细细一炸,外壳金黄...
馍头面怎样发面更香软共有4步,需要的材料有:面粉、白糖、酵母粉、温水、保鲜膜。以下是馍头面怎样发面更香软的详细操作:操作/步骤1、面粉白糖酵母粉混匀准备500克面粉,加入5克白糖、5克酵母粉、260毫升温水混合均匀。2、...
黑馒头是面食类的一种,它是由一种叫荞的植物生长出来的果实,经过加工磨成面粉,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,因蒸熟后的馒头颜色为黑色,所以命名叫黑馒头,营养丰富,是中国饥荒年代农村餐桌上的主要食物之一。...
1、配料:面粉300克,发酵粉20克,温水适量。2、用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上湿布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。3、然后分成小剂子,揉圆、按扁、再稍微擀一下,不用太薄即可。...
荞麦面摊馍馍最正宗的做法为:1、荞麦面和面粉的比例是2比1,和的面糊稀厚要合适,如果面糊太厚了,淋下去以后转锅,面稀不流动,做出的饼就会太厚;面糊太稀了,饼不容易完整地铲起来;2、做起来和淋鸡蛋饼的方法差不多,注意火候要掌...
1、食材准备:碱面、面粉、酵子、水适量。2、酵子掰小块加水泡,水量多一些,泡软。3、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。4、加面粉拌匀,继续发酵。5、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,...
1、面肥用温水泡软,面粉准备好;2、放入面肥,和成光滑的面团,覆上保鲜膜,发酵;3、发好之后,放入适量的碱面;4、再揉好,分成小剂,做成馒头状;5、都做好,放入蒸锅中,大火烧开中火蒸15分钟,关火,虚蒸3分钟即可。...
馍馍是中国北方的传统食品,馒头就是馍馍,是中国传统面食之一。传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。...
先把温水倒进盆里,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,倒入面粉,用力抄匀,盖上盖子醒发30分钟。摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来...
1、酵子掰小块加水泡,水量多一些,泡软。2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。3、加面粉拌匀,继续发酵。4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面。5、面...
材料:面粉:2杯,速溶酵母:1小匙,水:1杯,发酵粉:1匙。做法:1、加入速溶酵母在面粉中,用手搅拌几下。依序往面包机中放入水,面粉+酵母的混合物,用面团功能和面,分成小份。2、然后,切成6份,每份再揉,压扁,擀圆。3、先烧热,不放油。把饼饼放...
一,食材:面粉适量、玉米面适量、水适量、碱适量、酵面适量。二,步骤:1、在面粉里放入三分之一的玉米面,再放入发酵面。2、把面里放入适量的温水揉成团,放温暖处发酵。3、发酵好了放入碱水揉好切成小块。4、揉成小馒头饧二十...
烙馍是烫面,烫面比半烫面更有嚼劲。烙馍全部用开水和面,即为全烫面,用一半开水一半冷水和面,即半烫面。烙馍又名单饼、薄饼,是一种特色传统面食,至今已有着2000多年的历史,类似煎饼又和煎饼不同,烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面...
做法:一.材料:干馍馍两个、午餐肉或碎肉少量。辅料:洋葱半个、青椒一个、葱少许、姜少许、蒜少许。二.做法:1、午餐肉切成小丁,洋葱切碎,辣椒切碎。葱姜蒜备好;2、馍馍切成薄片,小碗中放少许水,适量盐,胡椒粉,孜然,鸡精。打入一个...
热门标签
-
新家进
处理剂
凉感
布点
记路
杜罗
完美无缺
弓附
霉渍
本合同
佘太君
fs361
拆迁户
乐多肉
之用
HOCL
满汉
取款机
蹲龙
记红
内丝处
吉平
树膏
oppor9sotg
潜沙有
宋凰
尽善尽美
垫子
大托
求多肉
何宝珍
R231T
终亡
郊游
针炙
要图