关于蚝子的百科
一、材料：生蚝250克、鸡蛋4个、蒜头3粒、生姜5片、葱2棵、盐半勺二、做法：1、鸡蛋、葱、姜洗净切碎末备用。2、生蚝倒入盘里放入豆油搅拌后用清水冲洗以洗去生蚝表面上的黑色。3、鸡蛋、蒜蓉、姜蓉、鸡精、盐混合搅拌至...
这款生蚝挎包是来自日本品牌felissimo。诸位喜爱动漫的读者老爷们大约心里都知道，日本公民多奇志，常常咱们在网络上都能看到日本大众们推出的各种奇葩的、造型各异的、让人猜不透主意的产品。其间既有各种动漫、游戏著...
牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比普通牡蛎贵。牡蛎较小，生长在海边的...
1、首先将生蚝肉洗净，放入开水中烫至7~8分熟，捞起备用。2、将蛋敲入碗中搅拌均匀3、将生蚝肉放入碗中和蛋一起搅拌均匀4、将油放入锅，烧开，然后将生蚝肉和蛋一起放入锅中煎炒，火调为文火状态，炒至8~9分熟，放入适量葱花，适量盐...
用刷子处理生蚝的沙子，生蚝即牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和...
生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛...
工具：生蚝若干，蚝刀1把。方法：1、美式手法，将蚝刀插入生蚝头部，向上撬开，刀尖滑向生蚝侧边，撬动，触到侧边蚝肉后，割开，可佐以柠檬汁享用；2、法式手法，刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下，感受生蚝壳松动，撬开，可佐以青柠汁享用；3、...
吃完生蚝后吃了橘子,有呕吐的症状,胆汁都被吐出来了。一般不严重，注射胃复安会制止呕吐。口服法莫替丁片，果胶铋胶囊，阿莫西林胶囊，温热饮食，避免刺激性饮食，避免腹部受凉，不吃冷饮，会好。...
1、准备食材：鸡蛋50g，鸡精、盐各10g，油、葱各20g，生蚝肉100g。2、葱切末，鸡蛋搅散加入生蚝肉、葱花、盐、鸡精搅拌均匀。3、锅中倒油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可出锅。4、蚝烙（潮汕话为olua，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了...
味蚝鲜蚝油是用蚝，即蛤蜊熬制而成的调味料。主要功效:1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;2、蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种...
步骤1食材：生蚝500克，姜2克，蒜4瓣，小米椒4个，小葱4根。调味料：食用油10克，料酒2克，生抽2克，白糖1克，剁椒5克。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4小米椒切圈。步骤5小葱切段。步骤6生蚝用清水洗净，再用蚝刀撬开壳，取出生蚝肉，用剪刀...
1、素蚝油与蚝油的原材料不同：蚝油主要原料是牡蛎；素蚝油的主要原料是蘑菇。2、素蚝油相比于蚝油更适合素食者：介于素蚝油原料中没有牡蛎等肉类，素食者在做菜时可以用素蚝油代替蚝油来增加菜品的味道。1、作为调味品，素蚝...
1、生蚝和牡蛎的形状不同，但是不仔细看的话，内行人是完全看不出什么区别的。牡蛎的壳比生蚝的壳要小一些，而且牡蛎的两面壳都长的不一样，一边的壳比较大，另一边的壳比较小，就是两面壳长得不均匀，还有壳的硬度也不同，牡蛎因为...
柿子和生蚝不能一起吃，因为这两种成分如果一起食用，很有可能会生成一些不是很容易消化的食物，会降低蛋白质的吸收率和营养价值，增加肠道负担，出现一些肠胃不适的症状。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡...
蚝油是由牡蛎的肉煮熟、取汁、浓缩，再加上其他辅料加工而成。广东人又称牡蛎为“蚝”，因此命名为“蚝油”。它以蚝牗牡蛎牍为原料，而蚝牗牡蛎牍又素有“海底牛奶”之称，所以蚝油的营养价值是很高。它含有多种营养元素，有5％...
饺子馅应该在肉馅剁好后就开始放蚝油腌制，用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。蚝油是一种可以润色、增鲜的调味品。蚝油体态均匀，粘稠度适中，呈红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽，具...
1、海天：佛山市海天调味食品股份有限公司始于1955年。2、李锦记：创建于1888年，香港百年民族品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。3、厨邦：广东美味鲜调味食品有限公司，创于1989年，中华老字号，广东省著名商标，广东省名牌。4、...
火烤法：把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法很难掌握，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。盐水法：把生蚝泡在盐水里静置一会，生蚝即可开口。螺丝刀法：用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，用小锤子把螺丝刀砸...
生蚝只是该物种的生物名，并不是烹饪做法。因为生蚝是与牡蛎对应的。生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区）；当然也有广东人称为蚝，或者蠔。（类似命名的有生菜等等）如果要算正宗叫法，我觉得应该叫它蒜泥生蚝。（毕竟蒜泥煎生蚝对于我来...
1、准备食材:茄子一个，青椒2个，西红柿1个，蒜粒若干，黑木耳若干用清水提前抛开2、将茄子洗净后切滚刀块，用面粉加鸡蛋（或清水）调面汁，将切好的茄子块倒入面汁裹匀后放入烧热的油锅中炸制金黄色捞出。3、茄子块炸好咯！4、将青椒...
1、肉质洁白，有浓郁的海水咸鲜味，咬破蚝肚后清甜爽口，裙边和蚝身爽滑弹牙，回味甘甜，有矿物质的味道。2、蚝形修长，蚝肉透明，肉质富弹性，味甜，肥度适中，咸味浓。3、蚝肉饱满，色淡黄，口感滑腻。4、肉质爽，味甜甘，海水味及蚝味温和。5...
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；5、放入生蚝，小心翻炒；6、烹入...
1、在个头上面，差别就很大，大一点的生蚝带壳的在一斤以上，而海蛎子则没有那么大。2、锌量的区别，同等重量的海蛎子和生蚝其锌的含量略有不同，生蚝含锌量每100g生蚝含有71.2mg，而同样重量的海蛎子含锌只有9.39mg。3、价格上...
1、生长环境区分：海蛎子一般生长在海边的礁石上，而生蚝一般生长在江河和大海的交汇处，附着在不超过10米水深的礁石上。2、大小区分：海蛎子一般个头较小，肉质较少，需要用尖刀得以破开外壳，而生蚝一般个头较大，肉质饱满较多，蒸熟...
生蚝的清洗方法：生蚝一般不需要让其吐泥沙。处理生蚝肚子便便时，最好戴乳胶手套，把生蚝放入水中，加一些面粉，与生蚝拌匀，目的是让面粉吸走生蚝的便便等排泄物。接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果生蚝...