关于奶酪的百科
妙可蓝多芝士和奶酪是同一种产品。奶酪，又名干酪、芝士、乳酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值...
奶酪的作用:奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且容易吸收。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利...
奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。原因：其中含有添加剂和防腐剂会失...
奶酪和芝士没有区别。芝士是奶酪别称。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。含有脂肪、蛋白...
1、奶酪是由牛奶或者奶油发酵出来的一种奶制品的总称；2、奶油奶酪是乳白色的，固体软奶酪，属于偏生的奶酪；3、奶油奶酪，一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和；4、奶酪，其中的一类也叫干酪是一种发...
乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪...
如果冷冻的话奶酪会变脆，不可以切丝，唯一的办法就是常温下用用菜刀切，切过之后奶酪会粘连。这时候可以分开奶酪，撒入一点点的淀粉防止再次粘连。...
原料：山药、奶酪、白糖。其制法可分为两种：一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食...
做奶酪的方法步骤：1、把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油；2、纯奶放置在热处，使其发酵；3、当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬；4、待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份；5、把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划...
奶酪蒸蛋材料：鸡蛋、奶酪。做法：1、蒸鸡蛋，打蛋，加水，开始蒸。2、蒸到鸡蛋羹稍微凝固时，奶酪切小片，用一半，斜切着插入蛋羹里。3、等蛋羹基本上完全凝固时，把剩下一半的奶酪片铺在蛋羹表面继续蒸一下。4、奶酪和鸡蛋羹的味道混...
苦味，一般是植物碱和糖苷所产生的味道。许多无机和有机化合物都具有苦味，尤其是植物来源的许多物质都具有苦味。虽然苦味本身并不是一种好的味感，但在许多食物中，它常常与甜味、酸味共同存在而形成一种特殊风味。一些无机...
奶酪制作冰激凌的制作方法是：1、将牛奶倒入锅内加热，再将棉花糖倒入锅内搅拌融化；2、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用；3、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时；4、3个小时后，从冰...
奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而...
1、先用奶酪热烤机加热奶酪，将煮好的小土豆放碗里，上面撒上胡椒，用加热机把奶酪表面加热到融化气泡。2、把表面的奶酪刮到土豆上，在奶酪土豆上撒上葱花，洋葱，放几根酸黄瓜，最后在上面放个荷包蛋，一道香浓可口的奶酪美食小吃即...
酸奶酪是用酸奶做成，是一道由鲜牛奶、白糖制作的菜肴。酸奶酪的做法：1、五袋蒙牛奶、一袋原味酸奶、木糖一大勺和奶粉两大勺混合搅拌均匀，静置备用。2、酸奶杯子用微波消毒一分钟，放冷后倒入混合好的奶。3、打开酸奶机，定...
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。奶酪作为一种典型的西方食品，现如今在我国也是非常非常普遍...
材料：高筋面粉270克、牛奶130克、糖30克、盐3克、酵母3克、奶油奶酪140克、牛奶20克、糖粉30克、奶粉适量、全蛋液适量、黄油适量。做法：1、准备好面包的材料；2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面；3...
麦当劳的双层吉士汉堡用的是cheddarcheese。cheddarcheese又叫车打奶酪、切达奶酪，其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，含...
用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。这道菜的原料有：土豆、洋葱、...
奶酪虾的做法，具体如下：1、将虾煮熟；2、将熟虾的虾线取出，虾头切下；3、将奶酪剁碎，加入盐、糖、葱、姜末、蒜泥、白胡椒粉、白醋、椒盐以及一些玉米粉，调至成糊状；4、将虾在盘子里摆放好；5、将盘内撒上红酒，随后将糊状均匀浇在...
制作奶酪焗红薯。材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克、淡奶油2大匙、鸡蛋黄1个、奶酪适量。做法：1、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方...
1、制作工艺不同：黄油是新鲜牛奶加以搅拌之后，从上层浓稠状物体中提炼的；奶酪是发酵的牛奶，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。2、味道不同：黄油奶香味很足，入口有油腻感，没有酸味；奶酪由...
小金文奶酪太难吃了，可以把它涂在吐司上，然后微波炉或者烤箱加热再食用。小金文奶酪，原产地法国，配料以巴氏杀菌牛奶、稀奶油、食盐为主，每100克含蛋白质20克，约为同等质量牛奶中蛋白质的5倍，含钙400毫克。可以直接食用，或者...
奶酪粉好吃的做法：材料：生菜1把、paul全麦面包2片、培根半包、蒜泥适量、橄榄油半杯、奶酪粉适量。步骤如下：洗净生菜叶子，沥干水分后入冰箱冷藏。制作Crouton，将2片白面包切成指甲盖大小的小丁，然后平底锅烧热，放半杯橄榄油...
布丁：广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜...