关于糯米酒的百科
米酒就是糯米酒，在大型超市可以购买到。米酒，又叫酒酿，甜酒。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米即糯米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒酵...
糯米酒又叫酒酿，甜酒，全国许多地方都有这种民间甜食和饮料。醪糟由糯米发酵而成，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。米酒的主要原料是糯米，其酿制过程简单，口味香甜醇美，而且乙醇含量很少，因...
糯米酒制作流程如下：1、选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸；2、上锅蒸...
米酒在发酵过程中，酵母会把糯米中的淀粉转化为糖分和氨基酸，再把糖分转化为酒精、水和二氧化碳，糯米的甜度、酒精度的不同，是由于添加的酵母多少，发酵的时间和结束发酵的时间决定的，放的酵母少，提取的时间控制在刚转化为糖分...
糯米酒是可以一直发酵的。糯米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵...
动车可以带十五公斤以下的米酒或者自己酿的米酒，但必须是封存完好的瓶装。目前，铁路部门并未明文规定坐高铁不可以带酒，所以旅客是可以适量携带酒的。关于高铁带米酒的规定是：乘坐火车的旅客不能携带散装白酒乘车，旅客只能...
1、包装保存：充气包装保存，米酒属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。真空包装保存，近年来，市面上出现了一种真空包装醪糟的销售，这种醪...
可以，黑糯米酒也是黄酒的一种，只是选择的稻米有区别，黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为百分十四到百分而二十，黑糯米酒的主要材料则是黑糯米，是一种甜黄酒。烫热饮用，能驱寒祛湿、活血化淤，对腰酸痛、手足麻木、风湿性关...
不可以喝过。由于酒酿尚会再次发醇，酒气愈来愈浓，清甜味愈来愈淡，将变为酒，因此吃剩，要放到电冰箱里，抑止其再次发醇，则米宴会愈来愈甜，可储放十几天，渐渐地吃，其味无穷。糯米酒旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主...
西米露和糯米酒可以同食。西米露，又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠，经常被用于做粥、羹、点心等食物，常吃有温中健脾，改善...
酒酿的做法：糯米泡半天，蒸熟，放凉；米酒饼碾碎，与蒸熟糯米搅匀，糯米蒸熟后很粘，如果不容易搅，可以先铺一层糯米，撒一层酒曲，如此反复；放入干净容器，放于屋内温暖处，两天即成。注意：制作过程中保证一切器皿及手的清洁，不然酒酿会起小白...
燕窝和糯米酒不能混在一起吃；一般情况下燕窝类滋补品，单独食用效果更好，燕窝最好是早起或晚上睡前空腹食用吸收最佳；吃燕窝前，2小时候最好不吃东西，吃完燕窝的半小时后就能吃别的东西，因为燕窝很易吸收；燕窝中的主要营养成分...
高铁可以带十五公斤以下的米酒，但必须是封存完好的瓶装，而且要有相关发票证明。目前，铁路部门并未明文规定：坐高铁不可以带酒。所以旅客是可以适量携带酒的。旅客乘坐高铁所允许带的酒重量是有限的。根据规定：乘车免费携带...
略有苦味是正常现象，蒸米时有没熟的米，酿出的米酒自然会有些苦，不介意可直接饮用，介意苦味可加些白糖水。出现苦味的具体原因有如下几点：1、米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇—酒，米酒的发酵中这个...
夏天可以做糯米酒。夏天是做糯米酒的好时候，发酵2天就出酒，口感软绵，好喝不上头。粮食酒里面的糯米酒是大家比较喜欢的，有股特殊的米香味，酒精含量也不高，做好的米酒，可以做成米酒汤，还能用来蒸馒头，用米酒蒸馒头是非常香的，连...
配料：糯米4000克，冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉适量。做法：1、选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时；2、上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭；3、拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹...
1、首先，将酿造完成的糯米酒放在炉子里重新烧开，在酒一沸腾的时候，立马就起锅。不然，高温烹煮下，糯米酒就会变味，影响口感。2、挑选几个玻璃瓶，洗净后用开水烫一下，将其晾干放在太阳下曝晒。如果没有，可选择不锈钢或者稳定金属...
糯米酒发酵7天可以加鸡蛋，糯米洗净煮熟后打散冷却到不烫手，酒曲碾碎加入糯米饭中搅拌，倒入无油、无盐、无水的罐子中密封发酵7天以上，7天后加入洗净晾干的土鸡蛋密封半年以上即可，也可以把鸡蛋换成甜枣、枸杞等。米酒，又叫...
江西糯米酒的材料都有：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤；具体做法如下：三斤糯米洗净，用清水泡一宿；蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸；20分钟后打开锅盖糯米的样子；将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟；蒸好的糯米腾入干净的...
糯米酒一般常温能保存３０天，冰箱能保存６０天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过６０天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发...
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。营养功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有...
糯米酒要烧开保存。加热能让糯米酒停止发酵，使米酒能够更长时间的保存，常温能保存30天，冰箱能保存60天左右。糯米酒，也叫米酒、甜酒，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，用蒸熟的江米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成...
自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱冷藏能保存60天。具体介绍：1、常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，超过60天会变质；2、糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要...
主料：阿胶适量，甜酒150g。辅料：绵白糖适量，水适量。步骤：1、将甜酒和阿胶放入炖盅中；2、加入半碗开水；3、途中记得要搅拌阿胶；4、阿胶全部溶化后；5、加入适量白糖即可。...
糯米酒炒鸡的功效如下：1、糯米酒炒鸡口感清香鲜美，营养价值高。2、鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。3、有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。4、能调节人体免疫功能和抗衰老。5、对产后亏虚...
热门标签
-
三条
etk
经济作物
红笔
byerusTXT
小摊
静雪
铝加
馥佩貂油
退求
英南
宽容度
封卡会
落物
超旋式
载客
肥言
中等专业
覆铜多厚
克什米尔
首发
其舟
欧曼莎
原垄
富光拾
四间
g1844
不玩劫
浸溪
未列
巧夺天工
逢君
九字决
抗氧化剂
千金子
50v5