关于蚕豆的百科
1、冷藏保存：硬壳去掉，用清水冼净，控掉水分，装入保鲜袋存冷冻室，可保持长达几个月的保鲜期。2、半熟后冷冻：新鲜蚕豆用清水冼，放锅中加入清水煮，八分熟关火，加少量盐，，放容器中晾干水分，装袋子冷冻即可。可放半年以上。3、风干储...
1、先用凉水泡三到四天，每天换水，等到嫩芽刚出头即可。2、加工时用小刀在蚕豆尾部切一刀，让水分浸入蚕豆中。3、将切好的蚕豆放在网状的容器里，晾干表面的水分。4、凉锅的时候就将油倒入，等到油冒泡即可将晾好的蚕豆入锅，炒...
蚕豆中含有大量膳食纤维，以及丰富的叶酸和维生素A。但不能与下列的食物一起食用：1、蚕豆+海螺：蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛。2、蚕豆+田螺：蚕豆和田螺一起吃严重的话会造成肠绞痛。3、蚕豆+牡蛎：由于牡蛎中含锌量...
将新鲜的蚕豆角去掉外面的厚荚后，再剥掉蚕豆的薄皮，将剥出的蚕豆煮汤、清炒、凉拌都是可以食用的，蚕豆中含有的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，蚕豆营养价值较高，其蛋白质...
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，如钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提...
1、摘顶心，蚕豆的花是侧生的短总状花序，开花时间长达20-30天，在开花结荚时，养分不能集中供给开花结荚的需要，常导致落花，落荚，分枝顶部多形成不孕花。2、去主茎，适时将主茎除去，使养分集中供给分生的次生茎，促进蚕豆多开花多结...
1、海螺：蚕豆与田螺中的成分相冲突，两者不能同食，以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。2、牡蛎：牡蛎中锌含量很高，蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收，降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。3、羊、牛肝：蚕豆中膳食...
蚕豆和牛肉可以一起吃的，因为从成分角度来看，牛肉含有大量的蛋白质，甚至是一种减肥圣品，而蚕豆也是富含各种蛋白质，两者不含有任何可以发生毒副反应的物质。所以，蚕豆和牛肉是可以一起吃的。...
蚕豆的热量比较高，这是因为蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主导致的。豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来...
蚕豆又叫做南豆、竖豆、佛豆等，是一种草本植物，茎部比较的粗壮，叶片形状为三角状卵形，花冠颜色为白色。常说的蚕豆是其荚果中的种子，形状大约是长方圆形。通常在每年的4月份左右上市。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-3...
主料：蚕豆5000克。辅料：小麦面粉250克。调料：盐800克。步骤：将蚕豆煮熟放入冷水缸去外皮。再煮一次，捞出放箩筐内待凉至30度时和面粉拌匀。入发酵架。待起霉后用勺翻一次，连续5到6天后出坊晒干。装缸时用水2000克加食盐800...
有毒。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩...
1、干蚕豆放入盆中，加盐、五香粉和足量的水；2、泡一个晚上（约10小时）后取出，晾干水分；3、放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆取出；4、炒锅置火上，加色拉油，下入白糖炒至糖化并冒小泡，加入醋、甜面酱、芝麻酱；5、继续炒至冒大泡，放入辣椒面...
主料：蚕豆5千克，辅料：小麦面粉250克，调料：盐800克。蚕豆酱的做法如下：1、将蚕豆煮熟放入冷水缸去外皮，再煮一次，捞出放箩筐内；2、待凉至30度时和面粉拌匀，放入发酵架；3、待起霉后用勺翻一次，连续5至6天后出坊晒干；4、盛入坛子内，用...
不相克；牛奶的主要成分是脂肪、水、氨基酸和多种微量元素，牛奶具有易胃肺能润肠改善营养不良便秘牛奶味甜具有补虚健肺胃功效，牛奶还促进肠道的吸收、增强肠蠕动、促进排泄、降低脑血管病的发生率、消肿、补钙等；蚕豆的主...
1、适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便；2炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴；3、蚕豆皮中含有较多的膳食纤维，膳食纤维有促进排便的作用，但是不要吃太多，否则会影响营养物质的吸收，也难消化。...
将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再将蚕豆密封保存，新鲜蚕豆煮熟，滤掉水，放在簸箕里把表面的水份晾干，分成一小份一小份，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工了。通常购买的蚕豆都是去...
原料:蚕豆、姜、蒜、泡椒、花椒粉、陈醋、酱油、糖、盐、葱。1、蚕豆洗净，剥去外壳。2、姜蒜切末，姜蒜末和泡椒一起放进小碗。3、加入花椒粉、陈醋、酱油、糖和少许盐。4、加入温开水，调匀成调味汁，备用。5、香葱切葱花。...
做香酥蚕豆的步骤如下，1、准备蚕豆300g、油适量、盐适量、孜然适量；2、准备好所有材料，锅中放油，油热后放入蚕豆；3、蚕豆基本炸熟后放入盐，味精，孜然调味；4、最后就可以出锅了，即可食用。...
这是我妈妈教的一个可以让蚕豆吃起来很嫩的方法，不用一滴油，但是可以烧出蚕豆本来的鲜味，就连汤汁也很鲜美，盐少放1克，空口可以当主食来吃，趁着本地蚕豆上市，可以尽情地享用市鲜的美味。蚕豆稍作冲洗干净后，沥水备用大火热锅2...
狗狗因为误食或者是不消化的东西或食物，都会呕吐出来的，所以不要怕狗狗呕吐，只要仔细观察，狗狗如果呕吐后依然很有精神，鼻子湿润不干燥，体温正常就没事，如果呕吐后体温高或寒冷颤抖、鼻子干燥，就可能是误食造成中毒或什么，就得...
是的，因为蚕豆中含有丰富的淀粉和纤维素，蚕豆被吃到胃里以后，在胃里会被胃酸消化，从而产生大量的甲烷和二氧化碳等气体，所以吃多了蚕豆就会在胃中产生很多的气体，从而导致频繁放屁。蚕豆，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物，原...
蚕豆皮能吃。蚕豆皮的营养成分主要是能够推动消化道，能够协助胃里处理食材沉积的问题，往往蚕豆皮的营养成分较多，这是由于蚕豆皮的主要成分有膳食纤维、粗蛋白、粗蛋白质等。蚕豆皮含有膳食纤维素，能够推动肠道蠕动，蚕豆还...
黄瓜和蚕豆是可以一起吃的，黄瓜中所含的微量元素十分丰富，蚕豆是碱性食物，两者食物同吃是没有相克的。黄瓜在生活中不仅仅是一种食物的存在，更多时候它还能发挥出更多的功效，比如将黄瓜切片直接敷在脸上，可以起到美容的作用...
用半温的水来泡发干蚕豆，最快需要1小时，最好的方法是头天晚上用清水泡发，第二天干蚕豆即可泡发好。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、...
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