关于酱泡的百科
原料:山药,蓝莓果酱做法:将山药冲去外层的土,用刮刀刮去山药的外皮然后用水清洗干净;蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸二十分钟,直到山药变软;小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制...
酱泡鸭爪最多可以放冰箱冷藏一个星期。食品放入冰箱后,低温并不能把细菌冻死,只是抑制其繁殖,细菌仍然活着,取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的贮存方法是,生熟食品在冰箱里要分架存放,熟食放在上层,生食放在下层。除了罐...
1、把佛手瓜切好小段。2、放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水。3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下,把水倒掉沥干佛手瓜。4、把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水。5、再加腌料:一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干。(醋和糖...
1、辣椒去蒂洗净,蒜剥好备用。2、准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子,倒入盐和糖,盐和糖的比例1:1。3、倒入酱油,腌没过辣椒,浸泡20天即可。辣椒:辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限...
五花肉切成条,不要太宽,三到四指就可以了(手大的三指,手小的四指)。把甜面酱准备好,老抽酱油、碎的冰糖、桂皮、八角混合烧开后放凉,加白酒和甜面酱等混合抹到肉上,腌制5、6天,每天揉一揉翻个身。腌好的肉用绳子穿起来挂在阴凉...
方法步骤如下:1、将嫩姜洗净后切成片;2、放在有盖大口的容器内;3、倒入鲜酱油后搅拌均匀;4、将搅拌均匀后的酱油放在冰箱内;5、放置约三至四小时即可食用。酱油泡生姜的作用:杀菌、消炎且对皮肤起到美容的作用。...
1、主料:白菜500克,红萝卜200克,芥蓝100克,芹菜100克,栗子(鲜)100克。2、辅料:柿子50克,梨50克,松子(炒)50克,枣(干)30克,香菇(鲜)50克,银耳(干)30克。3、调料:酱油35克蜂蜜5克大葱10克大蒜10克姜5克各适量。4、将大白菜去根,取菜帮,洗净,控...
一、材料:虾酱30克、苹果50克、梨50克、粗辣椒面30克、细辣椒面30克、白糖25克、蒜瓣30克、洋葱20克、生姜10克、食盐5克、纯净水150克。二、做法:苹果和梨去皮及核,切成小丁;生姜洗净切片,蒜瓣拍松,洋葱切小块;将苹果丁、梨...
泡菜一般都是用盐腌制。个别泡菜可以放酱油。泡菜放酱油的做法:材料:有盖的坛子一个,各种应季的蔬菜,凉开水,盐,姜片,花椒,酒,冰糖,酱油。做法:1、清水烧开后放凉,切记一定要放凉;2、将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为1000克水加10...
1、黄瓜洗净后去皮切小片,放入碗内备用。2、将备好的黄瓜加入少许盐充分拌匀。3、待黄瓜片腌出很多水时,将水倒出。4、加入淡色酱油,至腌制的黄瓜一半即可,无需盖过。5、腌制一个小时后,将黄瓜充分搅拌,使未腌透的黄瓜充分...
1、韭菜薹择去下部稍老的部分,洗净晾干。2、将韭菜薹切成3厘米长的段;生姜洗净,切丝。3、坐锅点火,倒入酱油煮沸,加入食盐和白糖煮至溶化,熄火晾冷。4、把韭菜薹段和姜丝拌匀,装入玻璃瓶中。5、倒入晾冷的酱油,加盖封口,泡约3...
泡酱肉的酱可以用3到4次。酱肉的酱油里面加了各种调料,成本较高,可以重复使用。但反复使用腌制出来的酱油,肉味道会越来越淡,再次使用时需要加入新鲜酱油等调料,且有滋生细菌的风险,建议使用3到4次后放弃使用。...
酱油泡鱼的制作方法是将海鲜酱油、八角、桂皮、十三香等佐料,放入锅内加水煮开,冷却后将处理干净的鱼放入浸泡一天一夜,之后清洗干净并晾晒两日,即可刷上五香粉等调味品蒸熟食用。浸泡时间过久会导致鱼咸味过重,时间太短则...
1、准备好新鲜的车厘子,将车厘子去蒂去核,洗干净后用大碗装好。之后撒上50g白砂糖,放置1小时,目的是为了析出果胶,这样才能熬出粘稠,然后倒入不锈钢锅。新鲜柠檬对半开,去核,挤入柠檬汁,再加入大块冰糖100g、水50ml。2、大火煮...
材料:新鲜嫩姜、酱油、盐、白糖步骤:1、将新鲜嫩姜用流水洗净,用小刀将皮去掉,再用清水将嫩姜洗净,沥干,整个过程要无油。2、放置一晚沥干,沥干的目的是避免生水粘在姜上。3、将刀与菜板洗净,并用洗洁精洗干净,用开水烫一下,沥...
果酱可以泡水喝,味道如果能接受,那么就可以。果酱冲水喝可以让人们感觉到食欲大振,不仅外观看起来非常好看,让人有一种想喝的冲动,尤其是一些酸酸甜甜的果酱是可以降低食欲不振的情况,而且还可以适当的去摄入到果酱当中所包...
果酱如果想要泡水喝的话,应该先烧制开水,然后依据个人口味在碗中放入一定量的果酱。然后在碗中倒入开水。果酱充分搅拌均匀后就可以了。注意:果酱不要放的太多,否则水分无法将其稀释。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后...
准备食材:豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙。1、把买回来的豆腐洗干净,切成2厘米方的片状备用。2、葱切葱花、姜去皮切丝。3、起锅热油,加入葱姜炒出香味。4.、加入豆腐。5、倒入适量清水,加入虾酱、料酒拌...
1、将酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶,并加以搅拌,搅拌均匀。2、将待腌制的肉切成长条,尽量要切薄点备用。3、将切好的肉放入调好的调料汁里腌制,不断给肉做按摩,使其完全入味。...
主料:辣椒1000g、大蒜1000g、酱油2000ml。辅料:盐适量、白糖适量、鸡粉适量。做法:1、辣椒去蒂洗净沥干水分;2、大蒜去衣洗净沥干;3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐;4、准备好酱油;5、将酱油倒入一...
酱泡肉的具体做法步骤如下:1、准备原材料猪腿肉2500克,调味料有老抽酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯约300到500毫升;2、将调味料中的原料除白酒外都按步骤一...
材料:大蒜瓣、泡椒或者其他辣椒、花椒、精盐。做法:泡椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉,蒜蓉和辣椒的比例为2比1;锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例为:1比10;倒入剁...
酱肉泡3-5天可以晒。酱肉泡需要每天翻动一次,等腌制3-5天后就可挂在太阳底下晾晒,通常晾晒七天即可。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成,是腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点。...
酱萝卜酱菜的制作材料:白萝卜600克、生抽4大匙、陈醋2大匙、凉白开水6大匙、白糖1大匙、盐适量、白糖约2大匙、凉开水一大碗。做法:1、白萝卜洗净,切成约0、2厘米厚的片;2、放入适量的盐,拌匀,腌制约30分钟;3、将腌出的水分...
食材:红辣椒200克、姜40克、蒜120克、苹果1个、鸭梨1个、糯米粉50克、白砂糖80克、盐90克、鱼露20克、味精20克。做法:1、把红辣椒用潮毛巾擦灰,晾干;2、用料理机把红辣椒打成辣椒沫;3、把奶锅加入550克水,加入糯米粉,搅拌均...
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