关于咸蒜的百科
咸蒜腌制两个星期可以吃,蒜为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。多年生草本植物,百合科葱属。蒜的种类的分类方法很多,一般按鳞茎的皮色可分为白皮蒜和紫...
新鲜大蒜洗净,烧一锅盐水,晾凉后倒进盛大蒜的容器,没过大蒜,密封好,蒜皮变绿即可食用。盐水里也可以加些花椒、八角,味道更丰富。盐要多放,防止大蒜长毛。1、强烈杀菌:它主要得益于大蒜当中的含硫化合物,对各种球菌、杆菌、真...
食材:新鲜的蒜10斤,酱油5袋,清水适量,葱姜花椒大料桂皮适量,盐适量,味精适量,苹果1个,雪花梨1个。做法:1、将蒜洗干净,放在清水中泡一晚上,早上捞出后晾干水分。2、把除了味精的所有材料都放进锅里熬制开锅,开锅后用漏勺把浮沫瓢...
主料:大蒜两斤。辅料:适量盐、适量清水、适量食醋。步骤:1、制作者首先将大蒜剥皮,并将其清洗干净。2、选择一个密封的陶罐,并将陶罐内部清理干净。3、将清洗干净的大蒜放入陶罐之中,并倒入适量的醋、盐以及清水。4、再将陶...
将鲜嫩蒜剥皮,在清水中浸泡5-7天,每天换一次水。以5:1的蒜和食盐的比例腌制3天,取出晾干,按照1:5:1的比例加入盐、糖、酱油和适当凉开水配成卤汁。再次腌制,每天翻动腌蒜一次,一周时间即可食用。...
1、比例:500g大蒜、500g酱油、130g醋、50g红糖、3片香叶、一小段桂皮、3颗八角、2g高度白酒。2、大蒜剥皮,留两三层皮不剥,切掉根部,洗净,晾干水分备用。3、熬料汁:酱油、醋、红糖、香叶、桂皮、八角倒入锅中烧开,关火放凉。4、大蒜放到瓶子里,倒入料...
1、如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室存放,注意不要冷冻,一般放在冰箱上层冷藏室即可;2、如果在冬天比较冷的时候,可以放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好。比如厨房储存柜顶部,楼...
腌制咸蒜需准备食材:蒜、酱油、生抽、陈醋、白糖、大料、盐、香油。一共四个步骤,下面是腌制咸蒜的详细操作:操作/步骤1、清水过夜扒好皮的蒜放到清水里泡一夜。2、晾干泡好的蒜放到大容器里晾干。3、煮开晾凉所有材料都...
食材清单:鲜蒜一斤、酱油、醋、糖、盐。1、找一个干净罐子无水无油的,把蒜剥开,因为是鲜蒜,带层皮。2、加五勺量的醋。3、加酱油。4、加三勺盐和一点糖,怕太咸可以加点水,用干净的筷子搅拌均匀。5、放到阴凉处,两个星期左右...
咸蒜用下列方法做好吃:主料:大蒜。调料:姜片,酱油,醋,糖,精盐,味精,大料。1、大蒜只留蒜头,洗净,并用净水泡两天至三天,勤换水,直到大蒜没有辣味为止。2、把泡好的蒜放到大容器里晾干,准备腌蒜的容器,洗干净,晾干,不要有水,用小坛子或者...
糖醋蒜的腌制方法:用料:蒜头,白糖,醋;做法:1、取1000克蒜头去根除皮后泡入清水,每天换水,3天后沥干;2、与800克醋,500克白糖拌匀;3、装入坛中,用塑料薄膜扎紧坛口;4、经常摇晃,1个月后即腌成糖醋蒜。咸蒜腌制法:1、将选的新蒜头切根,...
1、将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。将蒜头洗净,沥去水分。将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。2、每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透。将腌好的蒜头捞出晾晒,每天...
先把新鲜的蒜苔去尾洗净,然后切成段并晾干,之后把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺盐腌一个小时。蒜苔在南方部分地区称之为蒜苗,是从大蒜中抽出的花茎,是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目...
食材:咸鸭蛋、豆腐、大葱、姜、大蒜、盐、香油、麻油、辣油。做法:先将豆腐切成小块放入碗中。然后将咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎,倒入豆腐里。再将捣碎的咸鸭蛋均匀撒到豆腐上面,再撒上葱花,加入两勺左右的辣油。最后再加入一...
腌制大蒜咸菜做法如下:原料:蒜6斤、醋两大碗、红糖适量、盐适量。制作步骤:1、将蒜皮剥掉,只留蒜上很薄的一层内皮,露出蒜瓣;2、用菜刀或其它刀具将蒜的根须部切断,防止损坏;3、将剥好的蒜用清水洗净,然后将蒜骨朵用清水泡制一...
咸口味的糖蒜腌制方法:选中等大小鲜蒜,洗净去根须,刷去最外层老皮,然后把蒜头一层一层的码在小缸里,码一层,倒一勺酱油、白醋、白糖、白酒,最后在缸中加水,5公斤蒜加水150克腌制。糖蒜,也称糖醋蒜、甜蒜,是一种南北皆有的酱菜,做...
青蒜50头、白糖250克、白醋300克、盐100克、清水适量。1、青蒜剥掉外皮,洗干净后放清水里泡一天,期间换2-3次水,泡去蒜的辛辣味。2、在干净的锅里倒入白醋、白糖、食盐,倒入适量清水。3、盖上锅盖熬,沸腾后,掀开盖子晾凉。4...
蒜苔本来就很难入味,建议炒制的时候肉不要提前腌制,先把肉炒好,炒肉时除了放一点料酒去腥以外,其他调味料都不要放,白炒然后盛出,在炒蒜苔盐可以适当的多放一点,再加点酱油,在蒜苔炒好,即将出锅时,放入提前炒好的肉,立刻装盘,这样...
1、准备香油,盐,大料,白糖,陈醋,生抽,酱油,先把蒜头的根部切除清洗干净,放到冷水里面浸泡12个小时,中间需要换水几次,这样能把里面的辛辣味去除。2、大蒜泡好后放进一个大的容器里面,水分沥干,用来腌制咸蒜的容器一定要清洗干净,把...
方法如下:1、将蒜苔切去顶部洗净晾干水份;2、将红辣椒洗净去籽晾干;3、将蒜苔切成2到3厘米长的小段,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切成小块;4、把蒜苔、红辣椒、蒜瓣放入盘中,并加入适量食盐搅拌均匀;5、装入干净无水无油的密封容器中;6...
大蒜的咸菜做法如下:食材:蒜适量、蜂蜜适量、醋适量。制作方法:1、新蒜两捆备用;2、将蒜头切下,放到一边备用;3、将蒜头的根须切掉,剥去外皮洗净,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味;4、准备醋和盐备用;5、取一个干净的坛子,把蒜头沥...
一,材料:1、主料:200克大蒜、50克咸肉。2、配料:适量油、适量盐。二,步骤:1、先将咸肉切成片,青蒜切成段备用。2、热锅下油,先煎炒咸肉。3、咸肉变色后即可加入青蒜一起快炒。4、掌握火候,一小会儿即可出锅。三,注意事项:1、火候...
1、蒜菜洗净,放在阴凉通风晾干水分。3、煮锅里倒入清水,倒入陈醋,倒入少许酱油。4、调入白糖,少许精盐。5、洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁。6、把蒜菜放到干净无油无生水的容器里,倒入晾凉的料汁,没过蒜菜。7、放在阴凉处,多则...
用料:蒜苔500克,盐,糖,生抽,醋适量。做法:将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段。切好的段撒上盐腌制,腌制到蒜苔出水。开始用手反复揉搓蒜苔,因为蒜苔进盐比较慢,这样揉搓可以让盐快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓时挤掉多余水...
1、将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。2、将蒜头洗净,沥去水分。3、将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透。4、将腌好的蒜头捞出晾...
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