关于炖行的百科
1、准备原料:羊排600g,土豆2个,胡萝卜1根,葱,生姜,植物油,冰糖,盐,酱油,料酒;2、将将羊排洗净后剁段,土豆和胡萝卜去皮,洗净后切块,葱姜切成片备用;3、在锅中加入凉水,羊排段焯水捞出;4、锅中倒入适量植物油,油热后倒入冰糖,炒至金黄色;5...
1、鸽子肉味鲜美,营养丰富,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸。2、花旗参、枸杞、大枣益气养血,是成年人、孕妇、儿童、体虚病弱者、病人等都可食用的营养食品。3、花旗参、鸽子、红枣、枸杞食性不相冲突,营养更加全面...
材料:猪排骨500克,南瓜小半个,芸豆,盐少许,植物油适量,料酒适量,老抽适量,白糖适量,大蒜3瓣,鸡精少许,葱适量,姜片适量,香叶适量,茴香适量,草果适量,花椒适量,大料适量。制作步骤:1、热锅中倒入适量植物油,油温五成热时下姜片炒出香味,倒...
行,但泡一晚上的银耳,其营养成分容易与空气中的细菌产生反应,从而滋生细菌,导致银耳的营养价值大大降低。且银耳含有大量的硝酸盐成分,泡发的时间过长,会形成亚硝酸盐,食用后可能会导致身体不适。泡发银耳建议用冷水,泡发3~4小...
平时我们买的鱼里面有的时候会有鱼子,会把鱼子和鱼在一起炖,鱼籽的营养价值是非常不错的,它里面含有的卵磷脂,对于大脑的功能是非常有益的,具有保健大脑的作用,能够提高记忆力,在提高免疫力方面也有很好的效果,另外在补充钙质...
莲藕平菇焖排骨材料:排骨150克,平菇100克,莲藕250克,葱段15克,蒜头(去衣拍碎)15克,盐适量,糖适量,米酒适量,生抽适量,花生油适量。做法:1、排骨洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;2、平菇洗净备用;莲藕洗净切件备用;3、开锅下油,爆香...
燕窝一般隔水炖,水沸腾开始计时,20到25分钟即可,燕窝是溶于水的蛋白质,不宜炖太久会化成水。燕窝食用方法:1、干燕窝3到5克,先冲洗干净置于容器内,再用常温的水浸水泡发约2小时,以每克燕窝放入水50毫升即可;2、泡发后把燕窝撕...
行。土豆干炖之前不用泡,将其多煮五分钟即可。土豆干是由土豆放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。可做零食食用。土豆干还是在我国东北地区习惯做的一种干菜。做法比较简单。秋天阳光充足的时候(天气晴朗,雨水较少),将土豆放在...
炖鱼做法共分为2步,需要的食材有草鱼1条、大葱、姜、蒜、酱油、醋、花椒、盐、油、盐、葱,以下是炖鱼的具体做法:操作/步骤1、准备食材把鱼处理干净,切成大块,放入料酒、盐、姜片、酱油腌制一个小时。2、炖煮至熟锅中放油,...
食材主料:玛卡5g、羊肉、肉粒4~6粒(约10~15克)食材辅料:桂圆1粒、枸杞4~5粒、盐3g、糖0.5g、糯米酒2.5g、陈皮一角硬币大小、姜片一角硬币大小;功效:强筋壮骨、养血通络、生精益髓;分量:1人份;针对人群:适合压力大、生活不规律、长...
一、炖乌江鱼。1、准备食材:乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。2、将鱼切成两半,在表面...
材料:猪皮适量、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、茴香适量。步骤:1、猪皮刮去里层的油脂。2、加水煮开三两分钟,捞出晾凉。3、再次刮净猪皮上的油脂。4、用热水中洗干净。5、把处理好的猪...
材料:蘑菇1斤、肉排1根、西芹适量、姜三片、盐适量。步骤:1、将蘑菇切成两半;2、排骨切大块;3、所有材料入锅加水烧开文火煮1个小时;4、下盐调味即可。排骨炖蘑菇作用:此菜做法简单,营养价值丰富。健脾益气、开胃增食、生津...
墨鱼和黑木耳完全可以一起放心吃,墨鱼的表皮要剥掉,肚子里除了把墨鱼蛋留下,其他一切硬物都去掉,头上也有小硬物也都去掉。墨鱼鸡汤材料:小墨鱼2只,老鸡半只,香菇5朵,大葱1段,老姜4片,料酒一汤勺,盐和葱花适量。制作方法:1、将小...
食材:野鸡,猪油,油,葱,姜,花椒,料酒,精盐,白糖,味精。炖野鸡的方法如下:1、先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污,剁成块;2、熟猪油烧至180度时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油;3、炒锅留底油20克烧热,下葱段、姜块,炒出香味;4、投入炸好的...
原料:小母鸡1只,大花菇2只,姜12片。步骤:1、把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底;2、把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里;3、花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时;4、到喝汤时才放适量盐和撒少许白...
炖豆角做法:主料:豆角、五花肉辅料:八角、花椒、姜片、鸡精、料酒、酱油步骤:1、豆角洗净,控干水,锅里放油,将豆角放锅里小炒,盛出;2、锅里放油,姜,大料,肉,放里面炒,变色放酱油料酒,然后将豆角放锅里炒,加盐,放水,水不要莫过豆角,放鸡精...
视情况而定。炖猪肉需要1个小时左右;炖牛肉需要2-3个小时;炖羊肉需要2个小时左右;炖鸡肉需要1-1.5小时;炖鸭肉用高压锅需要2小时左右,用普通锅炖鸭子需要2小时。所有的肉类炖煮时可适当增减时间。...
隔夜的茄子炖土豆一般情况下不能食用。隔夜的茄子炖土豆容易变质。隔夜的土豆容易变硬,口感发生变化,此时易产生对身体有害的元素,食用后容易对身体造成伤害。隔夜的茄子炖土豆若在冰箱中保存,且没有发生变质情况时,可加热...
炖猪肝的做法:原料:煮后切碎的猪肝1大匙、切碎的胡萝卜1大匙、碎葱头2小匙、切碎的带荚豌豆2小匙、白酱油2大匙、黄油、肉汤、牛奶;制作步骤:1、把黄油放锅内熔化;2、将葱头放油锅内炒后加入猪肝、胡萝卜、带荚豌豆,并加入肉汤和...
准备燕窝两盏,冰糖15g,纯净水适量,将燕窝放入容器加入纯净水,中途换水,共泡发6-8小时,挑出燕毛,撕成条,挑去杂质清洗过滤,放入隔水炖蛊,加纯净水,略没过燕窝,炖壶加水开始炖,设定时间炖40分钟,最后5分钟加入冰糖,炖至冰糖融化,燕窝软...
主料:鹅1只,大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮2块、香叶3-5片、料酒30克、植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、盐6克、白糖5克、味精或鸡粉2克(可选)、胡椒粉微量约0.5克。1、把大鹅处理干净,斩成5厘米大小的中...
一、食材用料:北豆腐、鲫鱼、肥瘦猪肉、韭菜、猪油、大葱、姜、白皮大蒜、料酒、盐、味精。二、具体做法:1、将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫。2、韭菜洗净,切成一厘米长的段,葱洗净,5克切末,10克切段。姜洗...
炖大骨头不焯水也是可以的,但是在炖制的过程中大骨头会产生血沫,要及时清理掉,否则这些血沫会影响大骨头的口感,并且大骨头所产生的血沫还会影响菜的美观。正常情况下,在炖制大骨头的时候,都是先将大骨头剁成块,然后进行焯水...
炖牛肉需要准备食材:牛肉2000克5人份、鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量。共分为5个步骤,以下是炖牛肉的详细操作:操作/步骤1、处理牛肉牛肉洗净,切成2、3厘米的大块。2、...
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