关于肉泥的百科
肉泥调色可以选择用食用色素,或者植物自带的色素去调色,如菠菜汁、紫薯泥等,即丰富了颜色,还可以增加肉泥的营养价值。猪肉泥的做法:准备好肉和柠檬,将梅条肉去筋去膜,切中等大小的块冲洗干净;然后将柠檬切成片腌制去腥味,将猪...
肉做成肉泥有两种方法,使用绞肉机和手工剁烂。肉泥推荐做法:材料:猪肉300克,姜丝5克。1、猪肉洗净、切片或丝。2、将猪肉与姜丝拌一下,上锅蒸熟。3、放姜是为了去腥,蒸熟了把姜拣出来不用。4、肉蒸熟后,将姜丝拣出后,用搅拌机...
1、研磨碗可以将蔬菜弄成蔬菜泥,也可以将较为松软的肉弄成肉泥。2、研磨碗内有特殊凸点设计,可轻易将食物研磨捣碎成易于消化的糊状,给予宝宝更全面营养。3、研磨碗造型轻巧,容易握持,内附研磨专用汤匙及密封盖,外出携带更...
1、将蛋黄蛋清分离,放入两个小碗备用。2、猪肉剁成肉泥,加入蛋清拌匀。3、将肉泥平铺入炖盅底部,肉泥中间挖一个小洞,放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。4、炖盅加水放入四片红参或少量枸杞等调味品。5、锅里加水放入...
用料:牛肉200克、猪肉250克、柠檬半个、姜5片。1、肉切大片,水里加柠檬片,泡30-60分钟,泡出血水。2、冷水下锅,水里加姜片去腥,煮沸后捞出。3、捞出后用流动水洗净。4、切细条,一次切4-5片。5、再横切小颗粒。6、切2片柠檬待...
用料:猪肉泥200克、青厂椒3个、料酒、生抽适量、胡椒粉适量、葱、姜、盐、清水、熟油适量。1、猪肉泥里放葱姜末、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、熟油、盐搅拌均匀备用。2、青长椒斜刀切圈去掉里面的筋,装上搅好的肉馅。3...
狮子头肉泥需加适量的水。红烧狮子头做法:材料:五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料:花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。制作过程:1.五花...
肉泥土豆圆的做法步骤:1、所需食材:土豆、瘦肉、葱、姜、蒜等调味料;2、土豆去皮切小块,放入保鲜袋再放入微波炉3分钟;3、瘦肉剁成肉泥,将枸杞泡开;4、微波炉蒸熟的土豆碾碎放入瘦肉内,加入盐,鸡精,少许糯米粉;5、把所有食材调和...
1、肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉,加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成,是肉类的泥状流体形态。肉泥是将猪肉、牛肉或者鸡肉打碎蒸熟即可。一般给幼儿补充荤素营养。2、肉糜是煮烂成糊状的肉,其原料...
一、准备材料:酸包菜、红薯粉丝、蒜头、洋葱苗、辣椒。二、制作步骤:1、酸包菜切丝,蒜头切末,粉丝泡软,葱苗切段,辣椒丁适量;2、起油锅,下蒜头末爆炒;3、下葱苗和包菜丝辣椒翻炒,然后放粉丝炒;4、最后加少许酱油,盐,糖调味。三、注...
材料:瘦绞肉一袋、水适量、锅子一个、保鲜盒一个、搅拌棒一支、滤网一支、制冰盒;做法:将肉绞2到3次;绞肉放进煮好热水的锅子内,煮约1分钟。因绞肉细小,所以不用热水煮太久,否则肉会变老,通常肉表面变色后即可起锅;将煮好的绞...
1、把瘦肉剁成泥;2、把肉泥放入大盆里,加入少许盐,鸡精和酱油;3、把肉泥揉捏,让调料入味,放5至10分钟左右腌制;4、加入炸粉和少许水,再翻滚,使肉泥都均匀沾上;5、等油煮开后再放进锅炸,炸至金黄色即可出锅。...
具体视以下两种情况而定:1、如果是给刚刚添加辅食的宝宝食用,应当先等宝宝适应了食用米粉之后,再用筷子蘸一点不加任何调味品的稀菜泥或稀肉泥让宝宝舔食;在第一次吃完后,先观察一天,若发现宝宝出现腹泻、恶心等症状,先不要...
原料:煮熟的鸡腿2个、鸡汤2汤匙做法:将煮熟的鸡腿去皮,再将肉撕碎;将鸡肉放入料理机或容器中加少许鸡汤用料理棒打碎;鸡汤可以分次一点点加,鸡肉打细腻即可食用;若给一岁前的宝宝吃,不要加盐;剩余的鸡肉泥可以装入食品密封袋,用...
蒜泥白肉选猪的后腿肉,尽量买到的最好品质的猪后腿,一般会用黑猪肉。蒜泥白肉香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻,属于经典冷菜。其老祖宗是“白肉”,最早见于宋代盂元老的《东京梦华录》、耐得翁的《都城纪胜》等书。...
1、用料:姜蒜泥;糖;大蒜;盐;生抽;鸡粉;葱;醋;芝麻。2、清水放2片姜,3勺料酒煮开,放入鸡肉煮熟切好备用,姜蒜剁成泥放入碗中,再加入少许白芝麻,盐,糖,生抽2勺,醋1勺,鸡汤若干,搅拌均匀备用。葱末可以提前放酱料搅拌也可以浇好汁以后撒上。...
1、猪肉洗净、切片或丝,生姜切丝。2、将猪肉与姜丝拌一下,上锅蒸熟,也可以煮熟,我习惯用蒸的。3、放姜是为了去腥,蒸熟了把姜拣出来不用。4、肉蒸熟后,将姜丝拣出后,用搅拌机将肉打成肉泥,搅拌的时候可以加一点开。水,容易搅拌...
材料:川豆,肉末,红辣椒,大蒜、盐、蔬之鲜。做法:1、锅中放入油,加入肉末翻炒;2、等肉末变色后加入红辣椒一起翻炒;3、翻炒一段时间后再放入川豆一起翻炒;4、待豆子炒熟之后加入大蒜;5、最后加入适量盐和蔬之鲜即可出锅。...
1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入下有葱段,拍碎姜块的汤锅中,煮至皮软、断生停火,在原汁中浸泡20分钟。2、捞出浸泡的肉,擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底,整齐的肉片放在上面。3、大蒜舂成茸状,加盐...
蒜泥白肉的食材有:猪肉、蒜泥、酱油、辣椒油、味精、香油、糖、生姜、葱等。做法:1、将生姜切成片,葱切成段状;2、锅中放入适量水和姜片葱段,水滚后,将猪肉放入汤锅中煮熟;3、关火后将肉浸泡20分钟;4、捞出肉晾凉沥干,切成较大...
1、猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。2、大蒜捶蓉,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。4、将蒜泥...
蒜泥白肉一般用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉,肥瘦兼备、爽脆嫩滑。蒜泥白肉属于川菜菜系,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻...
一、主料:五花肉、黄瓜。二、辅料:香叶、八角、桂皮、大葱、料酒、食盐、白糖、蒜、辣椒油。三、做法及步骤:1、五花肉用热水洗净备用;2、五花肉放入汤锅内,加水没过肉,放入料酒、大葱、八角、桂皮、香叶,煮开后再转中火煮30...
主料:小麦面粉250克,虾肉泥250克。辅料:面肥75克,猪肋条肉250克,肉皮清冻100克,芝麻5克,碱1克。调料:香油10克,酱油10克,盐3克,味精1克,姜5克。做法:1、将面肥弄碎,加温水调匀,加面粉和成面团,放温热处发酵;2、将发好的面团放适量的碱...
1、材料用量:五花肉半斤,蒜泥少量,油少量,酱油少量,花椒少量,姜2片。2、将清水加入姜片、花椒煮开。放入五花肉,煮软,放凉备用。3、捣好蒜泥,热锅炒后,放入碗中,加入酱油少量。4、五花肉放凉后,切成薄片,摆盘。再放入锅中蒸热,即可...
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