关于墨鱼的百科
墨鱼：墨鱼是贝类，属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的“曼氏无针乌贼”和“金乌贼”两个种。两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫“螟虫甫...
千万不能吃，把他洗干净了也只是表面的现象，实际上已经有大量的黄曲霉数留在里面是洗不掉的，吃了对人体有害。乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生...
墨鱼因体内含有大量墨汁，不易洗净。清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨。然后取遗容起，多放些清水，将墨鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来。再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可。在挖眼珠时要注意，其...
材料：干墨鱼50克、五花肉400克、枸杞10克、葱花5克、盐5克、味精5克、胡椒粉2克。做法：1、将墨鱼去骨去皮，清洗干净，切成条状备用；2、将五花肉清洗干净，切成块状备用；3、将墨鱼和五花肉倒入砂罐内，加满水，用大火炖1个小时；4、放...
墨鱼炒西兰花。主要食材:墨鱼1条，西兰花半个，食盐，食用油，蒜末调味料若干。做法:1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。2、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。3、将菜花摘小朵，放在盐...
要根据具体的食材搭配而定，一般情况下可以，因为墨鱼和天麻在一起煮不会产生冲突，而且墨鱼和天麻一起炖鸡有一定的食疗作用，可以缓解头晕、头痛，但不能久炖，也不能代替药物。1、吃墨鱼的好处：壮阳补肾、健身益血、健胃理气。...
墨鱼汤的做法：1、五花肉洗净切片，墨鱼去内脏、外皮，切块。2、取烧锅，放适量水，加姜片、葱丝。3、放入五花肉，加料酒。4、大火煮开，小火15分钟。5、放入墨鱼，大火煮开。6、将上层汤汁捞出，小火炖15分钟。7、加盐煮2分钟。8、加...
别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼禁忌人群：1.脾胃虚寒的人应少吃；2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食...
1、墨鱼体内含有许多墨汁，清洗时尤其要小心行事，千万不要把它的墨汁溅到身上，墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。2、把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最好能没过墨鱼，这样在清水的保护下，墨鱼汁就不容易溅到身上了。3、...
将墨鱼浸泡在水中过一夜；炖汤前一晚将墨鱼在水里泡一夜，第二天要用的时候，将墨鱼洗净，墨鱼骨头去掉，墨鱼头部的黑色眼睛去掉，切成片即可；泡了一晚的墨鱼，颜色比价晶莹，吃起来也不会有味道，使用前将墨鱼在温水里泡俩个小时左右，再...
墨鱼共有十条触角，也称作腕。有8条短腕，内侧密生吸盘，还有两条长触腕以供捕食用，四周围具口膜，称为触腕，可以捕食，能缩入触腕囊内。...
鱿鱼、笔管、巴带等乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化...
墨鱼制作成墨鱼排骨汤好喝。材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。做法:1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生...
材料：墨鱼4条、青椒1个、洋葱1个、蘑菇朵、鸡蛋1个、盐适量、鸡粉适量、孜然粉适量、生抽适量；做法如下：墨鱼去内脏去皮先洗净，然后片成薄片焯水备用；蘑菇洗净后切片焯水；青椒去籽洗净后切丝；洋葱洗净切丝；鸡蛋加入适量盐和鸡...
材料：排骨、墨鱼干、葱姜、盐、味精、料酒、葱花。做法：1、取适量的排骨用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡片刻；2、把排骨放入锅中焯一遍水后捞出用清水冲洗干净备用；3、墨鱼干用温水进行泡发，然后取出软骨切成丝状备用；4、...
情况如下：1、墨鱼俗称乌贼，是一种适宜秋冬时令滋补的海产品；2、乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质；3、乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料，它的眼珠可制成眼球...
墨鱼水饺的做法及所需材料如下：材料：面粉350g、水适量、墨鱼500g、五花肉150g、韭菜200g、生抽15ml、花椒5g、墨鱼汁适量。方法：1、将面粉和墨鱼汁先混合再加入适量的水和成面团，墨汁的多少决定面团颜色的深浅，和好面后盖...
鸡汤里可以加些菌类，比如茶树菇，香蘑，白灵菇等。墨鱼炖鸡的做法：食材明细：鸡半只，墨鱼干100克、姜2片、香菇6朵、盐适量。详细步骤：1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜；2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块；3、将鸡洗净切块，姜去皮切...
用以下做法吃干墨鱼最营养：所需食材：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。制作步骤：1、把番茄洗净，切薄片，姜切片，葱切段；2、鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；3、把墨鱼和番茄放入盆内待...
1、将韭黄择洗干净，切3厘米长的段；2、将墨鱼仔洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；3、将葱丝、蒜片、料酒、盐、醋、味精对成味汁备用；4、锅中放少量油烧至六成热，下入墨鱼仔快速翻炒，捞出控油；5、再放入韭黄翻炒几下，倒入味汁炒...
鳗鱼丸和墨鱼丸都是美食文化中的传统美食，都有各自的特色和口感，无法比较哪个更好吃，可以依据个人口味喜好进行选择。鳗鱼丸是一种传统的日本美食，主要以鳗鱼为原料制成。鳗鱼肉质鲜美，加上秘制的调料和制作工艺，鳗鱼丸的口...
材料：墨鱼500克，姜约20克，韭菜250克，盐、绍酒适量，油2汤匙。做法：将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味...
剁椒墨鱼卷好吃。用料：新鲜墨鱼2至3只、青椒2个、剁椒2大勺、葱花、姜片、蒜瓣少许。做法：1、墨鱼去内脏洗干净以后，放入烧开的水里汆一下变白色，盛出后剥去表面的暗红色膜；2、然后切花，刀与砧板垂直角度倾斜45度的切，不切断...
墨鱼汤去腥味的方法：鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩。烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美。烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小。先用油将鱼煎一下，煎过后...
一、食材：墨鱼蛋5个，五花肉少许，胡椒粉少许，花雕酒适量，姜适量，味精适量，香醋适量，生抽适量，葱花适量，枸杞适量。二：做法：1、乌贼蛋清洗干净，加胡椒粉，姜片，花雕酒腌制；2、五花肉切片；3、乌贼蛋放盘，肉片加入，放味精，香醋，生抽；4、锅烧水沸，...
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