关于菜饭的百科
咸肉菜饭需准备食材:咸肉、青菜、大米、色拉油、盐、香肠、菇、笋、洋葱、虾、青豆。一共3步,以下是咸肉菜饭的详细操作:操作/步骤1、静置半小时米淘净后,放入比平时煮饭要少一些的水静置半小时。2、拌匀将所有辅料切成丁...
1、咸肉80g切片,腊肠2根切片,青菜400g,洗净切小块,热锅起油。2、下姜丝,咸肉,腊肠,煸出香味,加料酒10ml,加青菜。3、翻炒出锅,大米300g,倒入清水与大米齐平,倒入菜肉,煮熟即可。...
方法步骤:1、量米然后淘洗,并按正常煮饭时一样放水。2、青菜洗净然后切块,入油锅爆炒30秒,时间不能太长。放盐,比炒青菜时略多一些。3、把青菜、香肠(切片)放入大米中搅拌均匀,上锅煮吧。4、饭好之后,请先搅拌,不然青菜和香肠...
咸肉菜饭具体做法如下:将葱姜洗干净,小葱切小段,生姜切碎,然后将小青菜去掉黄叶,洗干净,切成小段,备用;将咸肉先切片,然后在锅里用清水煮开,煮之前放入一勺料酒,煮开之后将其切丁,用冷水清洗一下,备用;锅里放入油,烧热,放入切好的葱姜...
菜饭是中国民间一种特色食品,将菜肴与主食结合在一起,制作方便,有独特的风味。菜饭的菜可以选择很多种类,推荐的的是青菜饭。步骤一:米洗好后加入水,比平常做米饭水少一些,是平时的二分之一。步骤二:做米饭的时候,青菜切碎,锅里...
1、将咸肉、腊肠、油菜处理成小块状,将大米放入到电饭锅中,放入处理好的咸肉丁和腊肠片。2、将食材与米饭均匀搅拌均匀烹30分钟,将油菜片倒入锅中,加入盐和糖。3、翻炒两分钟,将炒好的油菜放到锅中搅拌均匀,继续焖至五分钟...
1、咸肉一块(泡开),上海青适量。2、咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)。3、生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)。4、(最关键的一步)锅里不放油,中火煸炒咸肉,直到干松,泼上点生姜水,两汤匙油,继续...
1、主料:大米100克,瘦肉50克,胡萝卜30克,榨菜20克,香葱10克。2、辅料:油10克,盐2克,蚝油2克。3、准备好材料,胡萝卜和榨菜切丁,葱切成葱花,瘦肉切片,加入油盐和蚝油盐10分钟4、淘好米,加入适量水,加入油盐,按下煮饭键5、煮至翻滚时,加...
电饭煲做菜饭方法:1、在碗中倒入一些佐料搅拌均匀,酱油、醋、蚝油、盐等,可根据口味添加。2、把土豆、胡萝卜、火腿倒入淘好的米中。3、倒入调料。4、加入比平时煮饭稍多的水。5、搅拌均匀后,按下电饭煲煮饭键。6、出锅后...
材料:大米300克,青菜200克,水250毫升,食盐5克,植物油50毫升。步骤:1、大米洗净,放入比平时煮饭的水量少三分之一的水煮制米饭;2、青菜洗净,切成碎粒,将食盐放入切好的碎青菜中搅拌均匀,腌制5分钟;3、热锅凉植物油放入碎青菜,见青菜...
菜饭是将蔬菜洗净切碎按比例均匀拌于米中,用电饭锅蒸熟即可食用。菜必选霜打过的塌棵菜或矮脚青菜,香肠选广式腊肠,米则是优质粳米,如无锡大米、小站米等,西北的宁夏米也不错。...
1、咸肉80g切片,腊肠2根切片,青菜400g,洗净切小块,热锅起油。2、下姜丝,咸肉,腊肠,煸出香味,加料酒10ml,加青菜。3、翻炒出锅,大米300g,倒入清水与大米齐平,倒入菜肉,煮熟即可。咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷...
原料:腊肠,鲍菇,大米。工具:电饭锅。方法:1、买回来的腊肠和鲍菇的包装打开。2、将大米淘好后放入电饭锅中放做饭用水。3、将鲍菇洗干净后放在瓷盘上,将瓷盘放在电饭锅的笼屉上。4、将腊肠放在鲍菇上。5、盖上电饭锅的笼屉...
1、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。2、蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。3、一...
1、水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭~特色是麻、辣、鲜、香。2、鱼香肉丝具有咸甜酸辣兼备,滑润清爽的木耳,葱姜蒜味突出的特点,肉丝质地柔滑软嫩,下饭神器!3、被评为“中国菜”之贵州十大...
盖浇饭的菜单一般包括以下的菜肴:咖喱鸡肉块盖浇饭,梅干菜扣肉盖浇饭,香菇肉丝盖浇饭,青菜豆腐盖浇饭,番茄炒蛋盖浇饭,蛋黄南瓜盖浇饭,咖喱鸡蛋盖浇饭,咖喱牛肉盖浇饭,黑胡椒牛柳盖浇饭,香肠炒蛋盖浇饭,糖醋里脊盖浇饭,肉丝跑蛋盖...
打饭包的菜是白菜。打饭包是款家常菜谱,主料有大米,小米,大白菜叶(或干豆腐)、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆、香辣酥,取一张白菜叶,放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀,在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆丝和香辣酥,包...
根据不同人吃饭口味的不同,所选下饭菜也会各有不同。1、红三剁。红三剁是云南的一道名菜,云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制,不仅精巧易做,而且健康美味。炒红三剁用的调料较少,而且所选的辣椒也不辣,主要取番茄炒出汁与...
糖醋蒜、榨菜、嗦螺、咸菜疙瘩、鱼香肉丝、小炒肉、酸辣土豆丝等。1、糖醋蒜:江南及北方地区的传统小吃。有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素。2、榨菜:最初的榨菜始见于中国重庆涪陵,加...
下饭菜的窍门是味道不能太清淡,应当色香味俱全,无论在视觉、味觉还是嗅觉上都能引起人的食欲。下饭菜最重要的特点就是好吃,吃了不仅能提高食欲,还能增加食量。下饭菜的品种有很多,做法不同,窍门也不同,常见的下饭菜有糖醋排...
菜包饭一般用圆白菜。菜包饭是海南一带的传统小吃。所谓菜包饭就是把肉、菜、饭混在一起。这种吃法有点原汁原味的野性,但味道独特,还有特别的寓意。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够...
1、适合带的肉类。肉要汁水多一点。姜烧,照烧、红烧的做法都可以。炒的肉容易干。鸡肉、牛肉、猪肉、丸子类都可以。2、蛋类也适合带饭,即能调节颜色又能调节营养。厚蛋烧里可以加入任何载体。加牛奶炒到蓬松、炒蛋碎,也...
菜一般放在饭的上面。电饭煲蔬菜饭做法:用料:米饭,青椒2个,胡萝卜1个,香菇2个,盐适量。步骤:1、先把菜稍微炒一下,放旁边待用。2、淘好米后,先蒸米饭。3、等电饭煲冒烟,把米饭中的水分差不多煮干后加入炒好的菜,搅拌均匀。按下煮...
年夜饭菜谱:1、四喜丸子2、年年有余3、红烧排骨4、八宝饭5、鸿运当头6、油闷大虾7、阖家团圆菜酸菜狮子头8、三分钟小冷菜拍黄瓜9、香辣蟹10、红烧肘子11、除夕围炉三拼腊味煲仔饭...
配料:米饭、海苔、鸡蛋、火腿、黄萝卜条、黄瓜条,少许的盐、白芝麻、芝麻油。方法:1、在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀;2、蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条;3、把切成条的火腿热炒,...
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