关于芛干的百科
芛干先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。水发时注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。或者芛干先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2...
春笋切成大片,锅里倒入适量清水,加入一勺食盐,倒入春笋煮10分钟,把春笋煮熟。捞出春笋,放入冷水中浸泡降温。切成片的笋片平铺放在板子上,在太阳下晾晒3天时间。晒好的笋干用保鲜袋密封好,放在阴凉通风处保存,避免受潮即可。...
1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时。2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即...
雪不干净,是不可以食用的,也是不卫生的。雪花不仅含有结晶水,还含有许多汽车尾气中的杂质。如果在离城市不远的山野,新下的雪可能受大气污染等因素会不干净,另外地面的初雪也比较脏,雪化成的水煮过之后就有杂质沉淀。...
干锅笋干的做法:材料:笋干、五花肉、蒜、酱油、老抽、生抽。制作步骤:1、将笋干用水浸泡一段时间后,切成细长条;2、将五花肉切成条状,用盐,淀粉腌好待用;3、将干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎;4、热锅后加入油烧热,放入配...
推荐肉片炒青芛,所需材料:青笋1根、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、白糖适量、香醋适量、香油适量、辣皮子适量。做法:1、准备好青笋削皮,切成几节;2、切片后泡入凉水里水里加盐泡10分钟,沥干水备用;3、...
葡萄装人晒盘曝晒10天左右,当有一部分干燥时,可全部反扣在另一晒盘上翻转时勿用力过猛,以免果粒脱落,继续晒至三分之二的果实呈干燥状,用手捻果粒无汁液渗出时,即可叠置阴干,约7天。这样,在晴朗天气条件下,全部干燥时间共需20...
把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(春笋可切可不切),叠放一层春笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至春笋10厘米以上,然后用石头等重物压回住春笋,不让春笋露出水面,密封口部。这种方法可以把春笋保存一年以上。春笋...
烘干是果品干制中最主要的工艺。果品干制的质量主要取决于烘干时的升温方式、通风排湿及烘盘倒换、烘干时间等的控制。...
晒干。桑葚干泡酒的营养价值非常高,葚干泡酒不仅喝起来口感好,适量饮用对健康也益处多多。桑葚干泡酒可以保存很久,秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种,制作桑葚干酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。下面一起来看看桑...
一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等,直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动,使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒,由于含水分比红辣椒多,适合腌制。辣椒,别名:牛角椒...
窝芛不是发物。食物是莴笋,是生活中常见的食物,具有开通疏利、消积下气,强壮机体、防癌抗癌的作用。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿...
做凉拌莴芛的具体步骤如下:1、准备好配料,鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖。2、将莴笋洗净去皮,然后切成长条小块。3、盛入盘内加入盐搅拌,然后腌制1小时。4、沥干水分,加入味精、白糖拌匀即可成品。...
1、苗床的选择:要求避、向阳、微酸性的肥沃砂壤土,土层不宜太深,易于起苗,整地时,每亩施入腐熟厩肥4至5吨,过磷酸钙50公斤,耕耙后整平作畦,畦宽2至3米左右;2、播种:春、秋两季都可播种,春季可在四月下旬至五月上旬播种,秋季可在七...
在刚做好的干肠上扎上小孔,将其挂到通风较好的地方,若条件允许也可将灌好的干肠拿到有微弱阳光照射的阳台晾晒,每隔段时间翻面,直至风干为止。干肠味道鲜美,储存时间长,食用方便,越嚼越香,一般人群均可食用。...
1、莴笋一根2、莴笋切成薄片,大蒜切成蒜末备用3、炒锅放油,油开后用几粒花椒炸锅4、下入莴笋片翻炒几下5、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀6、下入蒜末,蒜香味出来后立马出锅7、莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于...
关于排骨冬芛是否能煨汤解答如下:1、排骨冬芛能煨汤;2、材料:排骨250公克,冬笋150公克,水1升,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙;3、将冬笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用;4、起一锅水,待水煮沸后,将冬笋和排骨放入沸水中汆烫一下,...
贡菜洗净,接着放在锅里煮一下,放一点盐,然后捞出来过一下凉水,再把菜上面的水沥干,最后放在太阳下晒干即可。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜,清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口...
竹笋外皮的剥法:将竹笋纵向切成两半,可轻松地剥掉所有的外皮。再去掉有粗糙纤维的根部即可。竹笋食用前的处理方法:剥好皮的竹笋要切块或切片,在热开水中煮5至10分钟,可去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。清爽版竹笋红烧肉原...
1、先将莴苣皮去掉,叶子去掉,洗净后切成细丝,青椒也切成细丝。2、将肉切成小片,大蒜拍碎切成末,生姜切成片。3、锅烧热放油,将生姜放进锅里煸出香味,然后将切好的肉片放进锅里煸炒。4、当肉片变为白色时,放入适量生抽,继续煸炒...
阴干。将花在成熟季节采收后切割,悬挂在室内干燥的热空气中,使水分蒸发,为了防止组织皱缩,以更好地保存其自然色泽,应尽量用热空气快速干燥。悬挂时把切花头朝下,这样在干燥过程中茎的顶端才能保持刚硬。在制作干花时,应在干...
晾晒时要注意,要在阴凉通风处晾干。而速干衣由于具有防水抑菌功能的图层,需要注意的是清洗后不要拧干,直接晾干于阴凉处。...
区别淡干,盐干,糖干海参的方法:1、淡干参颜色自然,有点发黄黑色;2、糖干参就是颜色很漂亮的黑色,而且乌黑发亮;3、盐干参表面裹了一层盐,白色的,而且质量不好。...
1、首先要用的食材有:腊肉,笋子,干辣椒,香葱,蒜子,笋子需要提前用水煮至8成熟,然后用手撕开,主要是炒的时候方便进味,腊肉也需要提前煮熟。2、然后净锅上火加入色拉油,先放入腊肉在锅中炒香,再加入干辣椒和蒜子,开小火慢慢的煸炒,...
先用冷水将干贝浸泡约2小时,剔去外层边缘筋膜,再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒,以便除去腥味,增加清甜口感,接着将干贝放入蒸锅中,用中火蒸制约1小时,待可用手轻易拆散即可。干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳...
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