关于整鸡要的百科
要包。烤鸡食材清单:鸡1只、新奥尔良烤翅腌料100克、柠檬片适量。1、整鸡洗干净准备好。2、把新奥尔良料跟整鸡搅拌均匀,里外涂抹均匀,找个腌制袋,放置。3、腌制好的整鸡放在锡纸上,包好。4、烤箱上下火200度,烤40分钟。5、装盘开吃。调料...
需要75分钟;做法:主料:鸡。辅料:口蘑、火腿、墨鱼、油菜心。调料:胡椒粉、味精、盐。步骤:1、将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟;2、捞出,用冷水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿...
配料如下:第一,母鸡与人参一只、小茴香十五克、川椒六克、米酒三十毫升。第二,公鸡与葱段、姜块、味精、料酒、胡椒粉、高汤。第三,公鸡与茶树四两、葱段、姜块、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生油。第四,母鸡与枸杞、西洋参、冬...
鸡材料:盐、黄油、蜂蜜。做法:鸡处理干净,涂上盐,冷藏腌制2至3个小时。放入烤箱,烤温大概在150到200度左右。准备黄油加蜂蜜,稍微加温让黄油融化。烤10分钟左右,拿出烤鸡刷上调制的黄油加蜂蜜。再过15分钟,拿出来再刷一遍。烤...
1、首先把整只鸡去内脏洗净后肚子朝下放于案板上,准备切除鸡的头部和两脚。2、接着先切鸡腿,找到鸡腿和鸡身的骨头连接处,然后切下整个鸡腿,接着切鸡胸,找到鸡胸和脊椎骨连接的地方,从肋骨处切开,从后往前切;最后切鸡屁股,切开...
20分钟左右。主料:鸡一只、玉兰100克、黑木耳30克、姜丝10克、香菜20克、葱段20克、花椒5克、料酒25克、盐10克、香油10克。1、姜丝备用,玉兰切片,香菜切段,葱段备用。2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐,抓匀,腌制30...
食材:料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。做法:1、将土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。2、将所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开...
食材用料:仔鸡1只、食盐适量、细砂糖适量、咖喱粉适量、料酒适量、大葱一根、姜一块。具体做法:仔鸡去毛,去内脏,洗净沥干。姜块切片,葱切小段。用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀,鸡肚内塞入葱段和姜片,抹上调味料的全...
一般的电饭煲要2到3个小时,电压锅半个小时。家常炖鸡的做法:1、收拾好鸡以后,放入沸水中过水,捞出;2、装鸡的炖锅中放入黄芪,党参,枸杞。加水没过鸡身,开大火烧开加入葱姜蒜和料酒;3、再转小火炖两个小时,让味道更加醇;4、再加入...
微波炉烤整只鸡要15分钟。烤制过程中要时不时观察炉内的情况,避免烤焦烤糊。如果不够熟可再烤,自已注意火候。且需要在微波炉烤的时候不停的翻面。做法如下:一、材料主料:农家鸡1只。调料:香卤料适量,老抽5ml,精盐5g,生姜3片,...
用料:母鸡、花生油、食盐、冰糖、八角、桂皮、香醋、白砂糖、胡椒粉、白胡椒做法:1、将仔母鸡宰杀洗净沥干,投入七成热油锅中炸至定型,捞出控油;2、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中,捆扎成香料包;3、整鸡置砧板...
1、准备好几根尖椒切碎,喜欢大蒜的放大碎会更香;2、选5个土鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片,起锅烧油煎制两面金黄捞出备用;3、利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎,倒入开水开始利用小火...
葱扒整鸡。主料:净膛鸡1只、葱250克、姜25克、盐2克、料酒15克、味精4克、白糖5克、将油50克、高汤、水淀粉适量、油5克、葱油10克。做法:1、鸡由背部开口,内外洗净,用干搌干水分,均匀的抹一层酱油。2、起锅放油烧至7成热...
鸡身处理干净,鸡膛里面血块内脏什么的都要取出,洗净。找一些可搭配的中药(药店都有),加上葱段。姜片,塞进鸡膛里,然后把鸡腿关节处用刀背敲断,把鸡脚塞进鸡膛中,加汤煮即可。大火开,小火炖,不要放别的什么佐料,盐就好,但也少放。...
制作材料:鸡肉、水、盐、葱、姜、黄酒、茴香籽。制作步骤:1、用水洗净鸡肉并切成块,并将葱和姜切片;2、鸡肉放入锅内,加上适量水和切好的葱、姜;3、将汤烧沸,撇去浮沫,再用小火焖煮约2小时;4、将鸡肉取出,沥干水,趁热在鸡肉上撒...
蒸鸡蛋大概需要3到5分钟。制作方法:主料:鸡蛋,调料:盐、味精、酱油、小葱。1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌。3、水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的...
首先将鸡整体清洗一遍。然后,从脖颈开始细致清洗,此处是淋巴最多的部位,一定要耐心去除,顺带将喉管拽除,内脏去除,摘取的时候,尽量保持完整。搓洗鸡冠、耳部,去除嘴外层的硬皮。鼻腔内也清洗,可以边冲边挤,最好去除内部黄皮。拎...
白斩鸡材料:土鸡、葱、沙姜、生抽。白斩鸡做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适;斩件后,点着调料吃即可。特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,鸡皮不破。...
整鸡可以做葱油鸡。做葱油鸡的材料:整鸡、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜、沙姜、蒜头、水。葱油鸡的做法:1、把正只鸡洗干净,不要把鸡切开,甩干鸡身上的水,同时把葱洗干净,葱不需要切短,直接把葱卷好就可以了,葱多点最好;2、洗...
炖鸡汤要焯水。焯水可以焯掉血以及杀鸡时带上的血腥味儿。而鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但吃过多的鸡...
用料:整鸡1只、葱1段、姜3片、辣椒2个、盐2茶匙、糖2茶匙、味极鲜3勺、老抽3勺、料酒2勺、蚝油2勺。1、鸡剪指甲,剪鸡爪,去鸡屁股。2、鸡爪塞进身体。3、盐,糖,味极鲜,料酒,老抽,蚝油倒在鸡上,按摩后腌制1小时。4、鸡放入电饭...
材料:土鸡半只,花旗参15克,红枣6颗,桂圆10粒,生姜10克,盐6克做法:1、鸡收拾干净,鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下,全身均匀地抹上盐,其它食材冲洗干净;2、将鸡与所有食材放入大碗,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时;3、取出,把一半的药材放到...
微波炉烤整只鸡要大约一个小时。微波炉烤鸡是一道以鸡翅作为主要食材,以微波炉作为工具,以芝麻,蜂蜜,盐,老抽,五香粉作为辅料烤出来的美食。具有鲜香麻辣的口味。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电...
一共需要十五分钟左右。烤鸡的做法:去除农家鸡的毛和内脏,在鸡肚子上用剪刀剪一个小洞,以便于塞调料。将所需要的调料装入碗中和匀。将处理过的农家鸡放进调料碗里,用手抓匀,塞一小部分到鸡肚里。放置1天左右。将腌好的鸡...
10分钟左右,具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定。煮鸡胸肉,一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了,但是由于每个家的灶火大小不一样,所烹饪的鸡胸肉的大小不一样,所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间...
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