关于自酿的百科
葡萄汁液与葡萄皮接触，有助皮上的天然酵母繁育快速启动发酵。红葡萄酒破碎程度挤破即可，避免捣成糊状给后期的过滤造成麻烦。白葡萄酒的破碎当然就是榨干最后一滴汁。补充：如果葡萄成熟不是很好，糖度低，将来出酒达不到12度...
一、材料：生态沙田柚4-5个，冰糖6两，酒曲1个。二、制作步骤：1、柚子果肉和柚子皮清洗干净，横切成轮状，越薄越好。2、冰糖加水小火煮化。3、将酒曲碾碎。4、将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封，至少半年才能开封。...
1．好处是预防中暑，具有养胃健脾，养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲，杨梅酒中富含的营养物质，能够帮助人们提高身体免疫力，有效抑制癌细胞生成以及扩长，从而达到强身健体，延年益寿的目的；2．危...
自酿的葡萄酒放了四五年能喝，自制葡萄酒完全发酵好的，存放环境适宜，又密封的好，避光放置在温度低的地方，放5年也没有太多问题，只要葡萄酒没有浑浊现象，是可以喝的。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精...
如果啤酒仅在生产地零售，只需办理营业执照，食品流通许可证即可。如果是定量包装，跨区域销售，批发，进入批发市场，农贸市场、超市等需要办理QS。QS的费用但申请费、化验费、咨询费、公关费等大概三到四万，根据啤酒厂的硬件条件...
高铁能带自酿葡萄酒，不过只能带瓶装的，散装是不能携带上高铁。只要是酒，想要带上高铁、动车、火车就必须是用密闭的瓶子装好，防止污染车厢环境。封存完好，妥善放置，避免磕碰，因为酒瓶很容易碎，造成旅客不必要的损失，也容易划伤...
家庭自酿啤酒的原理与工业酿制啤酒的基本原理一致。其主要过程为：大麦，或者其他的谷物，发芽后产生大量的酶，这些酶可以将谷物中的淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖在酵母的作用下发酵，产生酒精和二氧化碳气体，形成啤酒。1、粉碎：研...
酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上生长出菌丝。自酿葡萄酒是利用葡萄皮上的野生酵母的作用来发酵葡萄酒，量较大的是通过适量添加活性干酵母帮助发酵的启动。因此不用放酒曲。...
不可以。因为葡萄酒中含有酒精！有物理常识的人就知道，酒精是易挥发性的，在其挥发过程中会吸收大量的热量，这样容易导致被葡萄酒浇到的土壤或者植物的温度在短期内发生重大的变化，破坏植物原本已适应的温度环境，所以植物容易...
沉淀陈酿过程中长醭的问题。酒液上面长白醭，同渍酸菜的白醭一样，是感染产膜酵母所致。其原因主要为：1、器具杀菌不好，尤其是过滤用的滤布等杀菌不彻底;；2、发酵或陈酿(存放)温度过高;；3、过滤后上面浮的酒精太少或倾倒时酒...
啤酒有生啤和熟啤之分。生啤口感更清爽、新鲜，熟啤是经过高温灭菌处理的啤酒，而生啤则少了一道灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要优于熟啤酒，一般生啤口感更为清爽。而且由于生啤都是保质期不长，一般都是刚酿出来的...
葡萄酒澄清将鸡蛋清打成泡沫状（这个过程可能要15分钟），用少量葡萄酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄品种是决定葡萄酒味道的主要因素，知道...
用湿布把瓶口及其外表擦洗干净，防止蝇、蚁光顾而生虫子或发霉。坛口用盖子盖好或在上面覆盖上纱布，便于检查发酵情况，待发酵一段时间（七至十天左右）用保鲜膜密封之，待三个月后方可食用。食用时可用输液管（剪去二端部分），利用虹...
自酿葡萄酒有点酸可能是因为葡萄酒发酵过度，葡萄酒变成葡萄醋了；也有可能是选用的葡萄不够成熟，酸度突出，这些问题不大；但是如果是葡萄酒变质了变酸，那就是不能喝了。自酿葡萄酒酸的原因：1、葡萄酒发酵过度，葡萄酒发酵成葡萄...
先判断酒到底发生了什么变化，变酸只是感官上的，应确定是桑椹自身的酸味还是醋酸菌繁殖的产物。若酒液表面覆盖一层醋膜，则是醋酸菌发酵，证明桑椹酒变成桑椹醋，无法改变其酸度。若没有醋膜浮现，就可能是酒液中的酸性物质比较...
自制葡萄酒一般加糖量是葡萄总重的百分之十五到百分之三十即可。加糖多了会延迟发酵的进行，糖分如果不能完全转化，也会使葡萄酒过久难以清澈。如果是刚开始发酵，可以补加些新鲜的葡萄进去，只要注意卫生，不会影响发酵的进程...
自酿米酒在存放过程中会不断发酵，酒味变的越来越浓，甜味变的越来越淡，存放三年的自酿米酒将变成酒。可以将自酿米酒放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜。保存自酿米酒方法：1、米酒做好后，把米酒倒进锅里并放到炉子...
自酿葡萄酒完全发酵后，需要及时过滤皮渣，不能让皮渣过久浸泡在葡萄酒里，不捞出皮渣，会融入过多的杂质，从而使葡萄酒容易感染变质，从而影响葡萄酒的口感。过滤后的皮渣，用干净的纱布包住，挤出里面的残酒，混合到葡萄酒中，再进行二...
自酿米酒不甜有下列原因：酒药放的太多；环境温度太高；放置时间过长；酿制米酒的方法不对；米酒酿制的正确方法：糯米若干，浸泡5小时；把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑；把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水；镬底生火，蒸上2至3个小时，直到...
自酿红酒之所以不能喝，是因为自酿葡萄酒比工业生产葡萄酒的安全风险会更大。首先，家庭自酿葡萄酒，往往缺少工业生产时严格控制温度的密闭循环发酵系统，较难有效预防杂菌污染，容易产生有害物质。...
藏酒的酒瓶口处都缠绕有保鲜膜，而这缠膜不能太紧也不能太松，一般用保鲜膜在瓶盖上轻绕三层，第一层要松，第二层略紧，第三层更紧。最后再用保鲜膜按瓶口的高度切成小段后将瓶口进行缠绕密封套住整瓶酒即可。如果有条件的话，还...
坐飞机可以带自酿米酒，但需将米酒放置于普通酒瓶内包装好，且不要超过1000ML，办理托运。中国民航规定：乘坐中国国内航班的旅客，每人每次可随身携带总量不超过1升的液态物品（不含酒类），超出部分必须交运。液态物品须开瓶检查确...
1、稻子去壳。通常要去除其总重量的百分之二十五至百分之五十，酿造优质清酒，要保证其精米度达到。大米经过筛选，精制后，要用水洗,浸泡，使其吸水。蒸煮和冷却，浸泡后的米在蒸锅中进行蒸煮，取出后进行冷却。2、制曲。制曲使用...
小孩可以喝自酿的葡萄酒。1、葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄...
食品流通许可证即可如果仅在生产地零售，只需办理营业执照。如果你定量包装，农贸市场、超市等需要办理QS。QS的费用但申请费、化验费、咨询费、公关费等大概三到四万，跨区域销售，批发，进入批发市场，根据您厂子的硬件条件和产...
热门标签
-
莲蓬
酥梨
prostate
光解
洗娟然
扫花
静定
萧红
descendant
寿光市
唐怀瑟
有底
风絮
逃荒
开不坏
酸性
唐寅
寥字
后海
刘氏
泰迪窝
跟克
邻居家
穿布甲
转私
沃普丰
尚酱臻品
积谷防饥
优的
钓深
ctfmonexe
卡汶算
买饭
tfjj
科四在
城中村